# >> Ev ve Bahçe > >> Plants, Flowers & Herbs >> Herb Temelleri >>
Kıvırcık maydanoz, Petroselinum crispum crispum , kullanır maydanoz iyi bilinen bir türüdür. Bu yaygın ABD'de restoranlarda , bir plaka garnitür olarak kullanılır. Ayrıca grup tarafından satılan süpermarketler bulunur. Aşçılar ve şefler lezzet gıda kıvırcık maydanoz kullanın . Maydanoz düz yaprak, ya da İtalyan maydanoz , aynı zamanda botanik adı, Petroselinum crispum neapolitanum tarafından bilinmektedir . Maydanoz diğer formları ile karşılaştırıldığında , düz yaprak maydanozyaprakları bir pişirme madde olarak bir daha talep yapma, lezzet tatlı ve güçlüdür . Diğer maydanoz çeşitleri Hamburg maydanoz veya Petroselinum tuberosum , tatlandırıcı çorbalarda kullanılır ve Japon maydanoz , veya Cryptoaenia japonica , Asya mutfağında kullanılan bir bitki bulunmaktadır . hasat için daha fazla fırsat olacaktır İtalyan maydanoz , daha şiddetle , kıvırcık , maydanoz daha büyür beri . Maydanoz düşmeye bahar hasat edilebilir ve buyapraklar onları hasat önce birlikte grup için yeterince büyük olana kadar beklemek en iyisidir . Maydanoz seçerken , sapın alt kavramak ve yavaşça parmaklarını kullanarak bitkikök ayırın. Dışında sapları ile başlayarak , yeni bitki büyümesini teşvik etmek içinyere yakın olan maydanoz saplarını almak . Toprak veya böcekleri uzaklaştırmak için soğuk su aldı maydanoz yerleştirin . , Kuru bir sıcak, iyi havalandırılan bir odada direkt güneş ışığındanmaydanoz yatıyordu . Daha sonra paket maydanoz hava geçirmez bir kapta ya da dondurmak için kapalı bir torba içinde bırakıyor olabilir . Maydanoz gibi C vitamini ve beta - karoten gibi önemli antioksidan besinleri içerir . Vitamin C kolon kanseri , diyabet ve romatizmal artrit dahil olmak üzere birçok hastalık veya durumların riskini azaltabilir , güçlü bir anti -inflamatuar madde ve suda çözünür bir antioksidandır. Antioksidan beta- karoten diyabet geliştirme , kolon kanseri ve ateroskleroz azalır riskleri ile bağlantılı olduğu . Beta-karoten, A vitamini dönüştürür , ve A vitaminivücudun bağışıklık sistemini güçlendirir . Maydanoz aynı zamanda kalp ve damar sağlığı ile ilişkili folik asit içerir.
Yetiştirme
Hasat
Faydaları