Siyah Susam Hazırlama

Susam ( Sesamum indicum ) Afrika ve Hindistan'da yabani olarak yetişir . Bu son derece yenilebilir tohumları için yetiştirilen tropikal bölgelerde iyi yetişir . Susam tohumları , beyaz, sarı ve siyah gelir . Siyah susam genellikle pişirmeden önce et kaplama bir yolu olarak , çok sayıda Asya tarifleri görünür . Bu doku ve bir ceviz lezzet katıyor , veçanak nem tutar . Çeşitli mutfak uygulamaları içinsiyah tohum hazırlama farklı yolları vardır .

Kızartma susam kızartıyor Japonya'da bu bitki hazırlama yaygın bir yoldur . Hemen önceiyi etki için bunları kullanaraktohumlarını kızartın . Birçok Asya pazarlarında mevcuttur çiğ tohumlar , ile başlayın . Soba üstünde orta ateşte bir tava kullanın . Sürekli karıştırarak , 3 dakika içindetohum koyun. Eğer pişirmek gibi bazı petrol bunlardan çıkan görürsünüz . Isı kapatın ve bir soğutma tabağıtohum transfer. Kızarmış siyah susam düzenli susam kullanmak hangi için bir şey kullanılabilir .
Kavurma

Kavrulmuş siyah susam hariç , kızartılmış çok benzer Fırınınızı kullanırken . Eğer fırın hazırlık kullandığınızdatohumları yanan bir şans daha var . Bunun yerine , bir tava , bir çerez levha kullanın . 300 derece fırındatohum koyun. 7 dakika sonra , etrafındatohumları karıştırın . 10 dakika sonratohumlar bir kafa aroma sahip başlar . Yaklaşık 15 dakika sonra çıkarın . Tamamlandığında,kavrulmuş tohumları kurabiye , ekmek ve kek tadı harika .
Püre ya daOrtadoğu'da tahin denilen

Susam tohumu püresi, Yapıştır , fıstık ezmesi benzer bir dokuya sahiptir . Blender siyah susam, bir fincan koyarakhamur hazırlayın . 1 çay kaşığı ekleyin . fıstık yağı ve düşük üzerineblender açın. Susam püreistenen dokuyu ulaşıncaya kadar yavaş yavaş biraz daha yağ ekleyin . Yayılması veya daldırma .
Yemek veya Un

Susam yemek veya un yüksek olan bu formdatohumları soslar yapmak için veya humus ile fıstık ezmesi ile iyi gitmek çok az yağ ile lif içeriği. Tost veya kavrulmuş siyah susam ile başlayın . Onları tamamen soğuması , sonrablender aktarabilirsiniz . Yüksek üzerindemakineyi açın . Durdurmak vetutarlılığını kontrol etmek için karıştırın . Sen kuru bir toz istiyorum . Hazırlandıktan sonra , bir çeşni olarak bu deneyin ya da pişirme kullanabilirsiniz .