Domates ve Mozzarella Laleleri Nasıl Yapılır

4 kilo olgun domates

1/2 çay kaşığı tuz

1/4 su bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik

1 yemek kaşığı kıyılmış taze sarımsak

1/2 çay kaşığı karabiber

1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen

1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Talimatlar:

Fırını önceden 400°F'ye ısıtın.

Domateslerin çekirdeklerini çıkarın ve 1 inçlik parçalar halinde kesin.

Büyük bir kapta domates, tuz, zeytinyağı, kekik, sarımsak ve karabiberi birleştirin. Ceketini fırlat.

Domatesleri bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya yumuşayıp kızarıncaya kadar kızartın.

Domatesleri fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.

Fesleğen ve Parmesan peynirini karıştırın.

Hemen servis yapın veya buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın.

İpuçları:

Daha pürüzsüz bir sos için, kavurmadan önce domatesleri mutfak robotunda karıştırın.

Taze fesleğeniniz yoksa 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen kullanabilirsiniz.

Ayrıca sosa soğan, biber veya kabak gibi başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz.

Domates sosu makarna, pizza ve güveç gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir.