Mandoline Dilimleyiciyle Patates Nasıl Küplenir?

Patatesleri mandolinle küp küp doğramak, tarifleriniz için eşit büyüklükte parçalar elde etmenin etkili bir yoludur. İşte bunu güvenli ve etkili bir şekilde yapmanıza yardımcı olacak adım adım kılavuz:

Malzemeler:

- Mandolin dilimleyici (julienne bıçağıyla)

- Kesme tahtası

- Keskin mutfak bıçağı

- Küp şeklinde patatesler için kase veya kap

Talimatlar:

1. Patateslerinizi Hazırlayın:

- Kir veya kalıntıları gidermek için patatesleri yıkayıp fırçalayın.

- İstenirse patatesleri soyun ancak çoğu tarifte buna gerek yoktur.

2. Mandoline Dilimleyicinizi Kurun:

- Jülyen bıçağını mandolin dilimleyiciye takın.

- Bıçağı istenilen kalınlığa ayarlayın. Küpler için genellikle 1/4 inç (6 mm) kalınlık uygundur.

3. Patatesleri Dilimleyin:

- Patatesi mandolin dilimleyicinin üzerine, sağlam olması için düz tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.

- Patatesi bıçak boyunca eşit şekilde yönlendirmek için güvenlik korumasını veya iticiyi kullanın.

-Patatesleri jülyen şeritler halinde dilimleyin.

4. Şeritleri Küpleyin:

- Birkaç jülyen şeridini üst üste istifleyin ve uçlarını eşit şekilde hizalayın.

- Keskin bir mutfak bıçağı kullanarak üst üste dizilmiş şeritleri keserek küpler oluşturun.

5. İşlemi Tekrarlayın:

- İstediğiniz miktarda küp patates elde edene kadar kalan patatesleri dilimleyip küp küp doğramaya devam edin.

6. Temizleme:

- Bıçağı mandolin dilimleyiciden dikkatlice çıkarın ve iyice temizleyin.

- Kalan nişastayı gidermek için kesme tahtasını ve bıçağı yıkayın.

7. Küplenmiş Patatesleri Kullanın veya Saklayın:

- Küp şeklinde patatesler artık güveç, çorba, salata veya kızartma gibi tariflerinizde kullanılmaya hazır.

-Küp şeklinde doğradığınız patatesleri hemen kullanmayacaksanız hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.

Güvenlik ve Verimliliğe İlişkin İpuçları:

- Kazaları önlemek için mandolin dilimleyiciyi çalıştırırken daima güvenlik korumasını veya iticiyi kullanın.

- Küpleme işlemi sırasında keskin bıçağı tutarken dikkatli olun.

- Tutarlı küp boyutları için, patatesleri dilimlerken basıncı tutarlı tutmaya çalışın.

-Küp küp doğradığınız patatesleri hemen kullanmayacaksanız kahverengileşmesini önlemek için suda saklayın.