Ballı Ayı Kabağı Nasıl Pişirilir?

* 1 bal ayısı kabağı (kabocha kabağı olarak da bilinir), yaklaşık 2 pound

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı

*1/4 çay kaşığı tuz

* 1/4 çay kaşığı karabiber

*1 su bardağı tavuk suyu

* 1/4 su bardağı esmer şeker

* 1 yemek kaşığı mısır nişastası

* 1 yemek kaşığı su

Talimatlar

1. Fırını 200 derece C'ye (400 F) önceden ısıtın.

2. Bal kabağını yıkayın ve çapraz olarak ikiye bölün. Tohumları ve posayı çıkarın.

3. Kabağın kesilmiş kenarlarına zeytinyağını gezdirin. Tuz ve karabiber serpin.

4. Kabak yarımlarını kesik tarafı yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.

5. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika veya kabak yumuşayıp iyice pişene kadar kızartın.

6. Bu arada orta boy bir tencerede tavuk suyunu ve esmer şekeri orta ateşte kaynatın.

7. Isıyı en aza indirin ve 5 dakika veya esmer şeker eriyene kadar pişirin.

8. Küçük bir kapta mısır nişastasını ve suyu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Tencereye ekleyip sürekli karıştırarak sos koyulaşana kadar pişirin.

9. Kavrulmuş bal kabağını ekleyin ve 5 dakika daha veya iyice ısınana kadar pişirin.

Hemen servis yapın.