Sağlıklı Hindi Marul Sarmaları Nasıl Yapılır?

Hindi dolgusu için :

- 1 pound öğütülmüş hindi

- 1/2 su bardağı doğranmış soğan

- 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber

- 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber

- 1/4 su bardağı kıyılmış kişniş

- 1 yemek kaşığı biber salçası

- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/2 çay kaşığı karabiber

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Marul sarmaları için:

- 1 baş marul, yaprakları ayrılmış

- 1 su bardağı rendelenmiş havuç

- 1 su bardağı kıyılmış lahana

- 1/2 su bardağı doğranmış salatalık

- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan

- 1/4 su bardağı kıyılmış kişniş

- 1/4 su bardağı kıyılmış fıstık

- 1/4 bardak kuru üzüm sosu

- 1/4 su bardağı soya sosu

- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi

- 1 yemek kaşığı susam yağı

Talimatlar:

1. Hindi dolgusunu hazırlayın:

1. Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.

2. Soğanı, yeşil dolmalık biberi ve kırmızı dolmalık biberi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

3. Hindiyi, toz biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice kızarana kadar pişirin,

2. Marul sarmalarını birleştirin:

1. Marul yapraklarını geniş bir tabağa dizin.

2. Her yaprağın üzerine hindi dolgusu, havuç, lahana, salatalık, kırmızı soğan, kişniş ve yer fıstığını ekleyin.

3. Her bir sargıya biraz kuru üzüm sosu, soya sosu, pirinç sirkesi ve susam yağı gezdirin.

4. Hemen servis yapın.