Sağlıklı Hindi Ramen Kaseleri Nasıl Yapılır?

Türkiye için:

* 1 pound öğütülmüş hindi

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı

* 1 çay kaşığı sarımsak tozu

* 1 çay kaşığı soğan tozu

*1/2 çay kaşığı tuz

* 1/4 çay kaşığı karabiber

* 1/4 su bardağı düşük sodyumlu soya sosu

*2 yemek kaşığı kuru üzüm sosu

* 1 çay kaşığı Sriracha sosu (isteğe bağlı)

Ramen Kaseleri için:

* 2 paket (her biri 3 ons) tam buğdaylı ramen eriştesi

* 2 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu

* 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye

* 1/2 su bardağı doğranmış havuç

* 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber

* 1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan

* 1/4 su bardağı kıyılmış kişniş

* 1/2 su bardağı fasulye filizi

* 1/2 limon, dilimler halinde kesilmiş

Talimatlar

1. Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.

2. Öğütülmüş hindiyi, sarımsak tozunu, soğan tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyip hindi kızarana kadar pişirin.

3. İsterseniz soya sosunu, kuru üzüm sosunu ve Sriracha sosunu karıştırın ve 5 dakika veya sos koyulaşana kadar pişirin.

4. Bu arada ramen eriştelerini paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.

5. Ramen eriştelerini kaselere yerleştirin ve üzerine hindi karışımı, bezelye, havuç, kırmızı dolmalık biber, yeşil soğan, kişniş ve fasulye filizlerini ekleyin.

6. Yanında limon dilimleri ile servis yapın.

İpuçları

* Bu tarifi önceden yapmak için hindi karışımını ve ramen noodle'larını talimatlara göre pişirin ve ardından ayrı kaplarda buzdolabında saklayın. Yemeye hazır olduğunuzda kaseleri birleştirin ve üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyin.

* Daha doyurucu bir yemek için çorbaya biraz pişmiş tofu veya karides ekleyin.

* Elinizde ramen eriştesi yoksa soba eriştesi veya pirinç eriştesi gibi başka erişte türlerini de kullanabilirsiniz.

* Ramen kaselerinizde farklı sebze türlerini deneyin. Diğer bazı iyi seçenekler arasında brokoli, kereviz ve bebek mısırı bulunur.

*Hindi karışımı ve sebze miktarını damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin.