Ev Yapımı Kremalı Kahverengi Sos Nasıl Yapılır

* 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, bölünmüş

* 1/4 su bardağı çok amaçlı un

* 1/2 çay kaşığı soğan tozu

* 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

*1/4 çay kaşığı tuz

* 1/4 çay kaşığı karabiber

*2 su bardağı et suyu

* 1/2 su bardağı süt

* 1/4 su bardağı krema

Talimatlar

1. Orta boy bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin. Unu, soğan tozunu, sarımsak tozunu, tuzu ve karabiberi çırpın. Sürekli karıştırarak 1 dakika kadar veya karışım koyulaşıp açık altın rengi bir kahverengiye dönene kadar pişirin.

2. Yavaş yavaş et suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ara sıra karıştırarak 5 dakika veya sos koyulaşana kadar pişirin.

3. Sütü ve kremayı karıştırın. Sürekli karıştırarak 2 dakika veya sos iyice ısınana kadar pişirin.

4. Ocaktan alın ve kalan 1 yemek kaşığı tereyağını çırpın. Derhal servis yapın.

İpuçları

* Daha zengin bir sos yapmak için yarım et suyu ve yarım kırmızı şarap kullanın.

* Vejetaryen sos için et suyu yerine sebze suyu kullanın.

* Soğan veya sarımsak tozunuz yoksa 1/4 su bardağı doğranmış soğan veya 1 diş kıyılmış sarımsak kullanabilirsiniz.

* Glutensiz sos için glutensiz çok amaçlı un kullanın.

* Sosu patates püresi, kavrulmuş tavuk veya en sevdiğiniz proteinin üzerine servis edin.