Tozdan Köri Sosu Nasıl Yapılır

İçindekiler:

1 yemek kaşığı yemeklik yağ

1 çay kaşığı kimyon tohumu

1/2 çay kaşığı hardal tohumu

1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu

1 yemek kaşığı kişniş tozu

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (baharat seviyenize göre ayarlayın)

1 çay kaşığı garam masala

1/2 su bardağı doğranmış soğan

1/2 su bardağı doğranmış domates

1/4 bardak yoğurt (lor)

1 bardak su

Tatmak için tuz

Yöntem:

Bir tencerede veya wok'ta yemeklik yağı orta ateşte ısıtın.

Yağ ısınınca kimyon tohumlarını ve hardal tohumlarını ekleyin.

Hardal tohumları patlamaya başlayana kadar birkaç saniye boyunca dağılmalarına izin verin.

Doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşak ve yarı saydam hale gelinceye kadar kızartın.

Doğranmış domatesleri ekleyin ve yumuşak ve yumuşak hale gelinceye kadar birkaç dakika pişirin.

Köri tozunu, zerdeçal tozunu, kişniş tozunu, kırmızı biber tozunu ve garam masalayı karıştırın. Birleştirmek için iyice karıştırın.

Yoğurt (lor) ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.

Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak yavaş yavaş suyu ekleyin.

Sosu kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve sos istediğiniz kıvama gelinceye kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Tadına göre tuzla tatlandırın.

Tozdan yapılan köri sosunuz artık tercih ettiğiniz protein, sebze veya pilavla kullanıma hazır.

Köri soslarının bölgeye ve kişisel tercihlere göre değişebileceğini unutmayın. Kendi özel köri tariflerinizi oluşturmak için farklı türdeki köri tozu, baharatlar ve malzemeleri denemekten çekinmeyin.