Badem Sütü Nasıl Yapılır Bir Daha Mağazadan Alınmasını İstemez!)

Badem sütünüzü evde yapmak, mağazadan satın alınan seçeneklere taze ve sağlıklı bir alternatife sahip olmanın harika bir yoludur. İşte başlamanıza yardımcı olacak basit bir tarif:

Malzemeler:

- 1 su bardağı çiğ badem

- 3 su bardağı filtrelenmiş su

- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)

- Seçtiğiniz bir tatlandırıcı (bal, akçaağaç şurubu veya hurma gibi)

Talimatlar:

1. Bademleri ıslatın: Bademleri geniş bir kaseye koyun ve üzerini filtrelenmiş suyla kaplayın. En az 8 saat veya bir gece bekletin.

2. Boşaltın ve durulayın: Islatılmış bademleri süzün ve akan su altında iyice durulayın.

3. Bademleri ve suyu karıştırın: Yüksek hızlı bir karıştırıcıda, ıslatılmış ve durulanmış bademleri 3 bardak taze filtrelenmiş su ile birleştirin. Karışım pürüzsüz ve kremsi hale gelinceye kadar yüksek hızda karıştırın.

4. Badem sütünü süzün: Büyük bir kasenin üzerine ince gözenekli bir süzgeç veya fındık sütü torbası yerleştirin. Sütü badem posasından ayırmak için harmanlanmış badem karışımını süzgeçten geçirin. Mümkün olduğu kadar fazla süt elde etmek için posayı sıkın.

5. Aromalar ekleyin (isteğe bağlı): Bu noktada badem sütünüze isteğe bağlı tatlar ekleyebilirsiniz. Vanilya özü, bir tutam tuz veya bal, akçaağaç şurubu veya hurma gibi tercih ettiğiniz bir tatlandırıcıyı ekleyebilirsiniz. Tatlar iyice birleşene kadar karışımı tekrar karıştırın.

6. Soğutun ve tadını çıkarın: Badem sütünü temiz bir cam kavanoza veya şişeye aktarıp buzdolabında saklayın. Yaklaşık 3-4 gün kadar taze kalacaktır. Kullanmadan önce iyice çalkalayın.

İpuçları:

- Daha zengin bir badem sütü için daha fazla badem ve daha az su kullanın.

- Yüksek devirli blenderınız yoksa bademleri 24 saat gibi daha uzun bir süre suda beklettikten sonra normal bir blender ile blenderdan geçirebilirsiniz.

- Arta kalan badem posasını badem unu veya unu yapmak için kullanabilirsiniz. Bunu bir fırın tepsisine yayın ve 150°C'de (300°F) kuruyana kadar pişirin, ardından bir mutfak robotunda işleyin.

Taze ve lezzetli ev yapımı badem sütünüzün tadını çıkarın!