Champurrado veya Meksika Sıcak Çikolatası Nasıl Yapılır

Champurrado, öğütülmüş mısır, su ve çikolatadan (genellikle Meksika çikolatası veya tablet çikolata) yapılan geleneksel bir Meksika sıcak çikolatasıdır. Soğuk havalara çok yakışan lezzetli ve rahatlatıcı bir içecektir.

Malzemeler:

- 1 su bardağı masa harina (mısır unu)

- 2 bardak su

- 2 su bardağı süt

- 2 ons Meksika çikolatası (tablet çikolata veya Abuelita çikolatası)

- 1/4 bardak şeker (veya tadı)

- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

- 1/4 çay kaşığı anason tohumu (isteğe bağlı)

- Servis için krem ​​şanti (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Orta boy bir tencerede masa harina, su, süt, çikolata, şeker, tarçın ve anason tohumunu (kullanılıyorsa) birleştirin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak veya karışım koyulaşıp pürüzsüz hale gelinceye kadar 15-20 dakika pişirin.

2. Tencereyi ocaktan alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.

3. Champurrado'yu bir karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

4. Champurrado'yu tekrar tencereye alın ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte tekrar ısıtın.

5. Champurrado'yu, üzerine çırpılmış krema ve ekstra tarçınla (istenirse) sıcak olarak servis edin. Eğlence!