Ne Tür Elmalar Elmalı Turtaya Uygundur?

Elmalı turta için en iyi elmalar, pişirildiğinde şeklini koruyan ve tatlılık ile ekşilik arasında iyi bir dengeye sahip olanlardır. Elmalı turtanın bazı popüler çeşitleri şunlardır:

* Büyükanne Smith: Bu yeşil elmalar ekşi ve serttir, bu da onları biraz ekstra asit gerektiren turtalar için ideal kılar.

* Bal Gevreği: Bu tatlı ve sulu elmalar, elmalı turta için çok amaçlı iyi bir seçimdir.

* Braeburn: Bu elmalar hafif mayhoş bir tada ve sert bir dokuya sahiptir, bu da onları turtalar için iyi bir seçim haline getirir.

* Mutsu: Bu elmalar tatlı ve hafif baharatlı olup turtalara iyi uyum sağlayan sert bir dokuya sahiptir.

* Jonagold: Bu elmalar tatlı ve yumuşaktır ve turtalar için mükemmel olan sert bir dokuya sahiptir.

Elmalı turta için elma seçerken, yaptığınız turtanın türünü de dikkate almak önemlidir. Örneğin, kalın tabaklı elmalı turta yapıyorsanız, tek kabuklu elmalı turta yaptığınızdan daha fazla elmaya ihtiyacınız olacaktır. Kullandığınız şeker miktarını da elmanın tatlılığına göre ayarlamalısınız.