Salatalık ve Turşu Nasıl Dondurulur

Taze salatalıkların dondurulması

Salatalıklar dondurulabilir ancak gevrekliklerinin bir kısmını kaybederler. En iyi sonuçları elde etmek için yalnızca sert ve taze salatalıkları dondurun.

* Salatalıkları iyice yıkayıp çiçek uçlarını çıkarın.

* İstenirse salatalıkların kabukları soyulur.

* Salatalıkları dilimler, çubuklar veya küpler halinde kesin.

* Salatalık parçalarını parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

* 2 saat veya donup katılaşana kadar dondurun.

* Dondurulmuş salatalık parçalarını dondurucuda güvenli bir torbaya veya kaba aktarın.

* Torbayı veya kabı kapatın ve dondurucuda 1 yıla kadar saklayın.

Dondurulmuş salatalık kullanmak için:

* Dondurulmuş salatalıkları buzdolabında gece boyunca veya oda sıcaklığında birkaç saat çözdürün.

* Çözülmüş salatalıkları salatalarda, çorbalarda veya diğer yemeklerde kullanın.

Turşuların dondurulması

Turşu da dondurulabilir ancak aynı zamanda gevrekliklerinin bir kısmını da kaybederler. En iyi sonuçları elde etmek için yalnızca taze, sert turşuları dondurun.

*Turşuları iyice yıkayın.

* Turşuları süzün ve kurulayın.

* Turşuları dondurucuya dayanıklı bir torbaya veya kaba koyun.

* Torbayı veya kabı kapatın ve dondurucuda 6 aya kadar saklayın.

Dondurulmuş turşu kullanmak için:

* Dondurulmuş turşuları buzdolabında bir gece veya oda sıcaklığında birkaç saat çözdürün.

* Çözülmüş turşuyu salatalarda, sandviçlerde veya diğer yemeklerde kullanın.

İpuçları

* Salatalık ve turşuların dondurucuda yanmasını önlemek için bunları dondurucuda güvenli torba veya kaplarda sakladığınızdan emin olun.

*Salatalık ve turşu birlikte veya ayrı ayrı dondurulabilir.

* Turşuları dondururken çekirdeklerini çıkarmaya gerek yoktur.

* Dondurulmuş salatalık ve turşu, taze salatalık veya turşu gerektiren her türlü yemekte kullanılabilir.