Yeşil Biber Nasıl Salamura Edilir?

Yeşil biberleri salamura etmek evde yapılabilecek basit bir işlemdir. İşte adımlar:

Malzemeler:

- 2 su bardağı yeşil biber

- 1 litre beyaz sirke

- 1 bardak su

- 1 yemek kaşığı salamura tuzu

- 1 çay kaşığı şeker

Talimatlar :

1. Büyük bir tencerede veya tencerede sirkeyi, suyu, tuzu ve şekeri birleştirin. Orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynatın.

2. Karışım kaynayınca ateşi kısın ve 5 dakika pişirin.

3. Tencereyi ocaktan alın ve yeşil biberleri ekleyin. Birleştirmek için yavaşça karıştırın.

4. Tencerenin kapağını kapatın ve oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin.

5. Soğuduktan sonra karabiberleri ve salamurayı temiz bir cam kavanoza veya kaba aktarın.

6. Kavanoz veya kabı sıkıca kapatın ve kullanmadan önce en az 2 hafta serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Not: Salamura yeşil biber, salatalar, soslar ve marinatlar dahil olmak üzere çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Yiyeceklere hafif baharatlı ve keskin bir tat katıyorlar.