Herhangi Bir Bitkiyle Pesto Nasıl Yapılır?

Pesto, çeşitli otlarla yapılabilen çok yönlü bir sostur. En yaygın pesto türü fesleğenle yapılır, ancak maydanoz, kişniş, nane veya roka gibi diğer bitkileri de kullanabilirsiniz. İşte herhangi bir bitkiyle kullanabileceğiniz pesto için temel bir tarif.

Malzemeler:

- 2 bardak paketlenmiş taze otlar

- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

- 1/2 su bardağı zeytinyağı

- 1/4 su bardağı çam fıstığı

- 2 diş sarımsak, kıyılmış

- Tatmak için tuz ve karabiber

Talimatlar:

1. Bitkileri iyice yıkayın ve kurulayın. Sapları çıkardığınızdan emin olun.

2. Otları, parmesan peynirini, zeytinyağını, çam fıstığını, sarımsağı, tuzu ve karabiberi bir blender veya mutfak robotuna yerleştirin.

3. Malzemeleri iyice birleşene ve pürüzsüz bir macun oluşana kadar işleyin.

4. Pestoyu tadın ve baharatları beğeninize göre ayarlayın.

5. Pestoyu hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 haftaya kadar saklayın.

Pesto makarna, pizza veya sandviçlerde sos olarak kullanılabilir. Ayrıca salatalara, çorbalara veya güveçlere de eklenebilir. Pesto, diyetinize ekstra besin eklemenin lezzetli ve lezzetli bir yoludur.

Farklı bitkilerle pesto yapmak için bazı ipuçları:

* Daha geleneksel bir pesto için fesleğen kullanın. Fesleğen, pestodaki diğer malzemelerle iyi uyum sağlayan tatlı ve hafif biberli bir tada sahiptir.

* Daha yoğun bir lezzet için maydanoz veya kişniş kullanın. Maydanoz ve kişniş, pestodaki diğer bileşenlere dayanabilecek güçlü, keskin bir tada sahiptir.

* Daha ferahlatıcı bir pesto için nane veya roka kullanın. Nane ve roka, pestodaki diğer malzemeleri aydınlatabilecek serin ve canlandırıcı bir tada sahiptir.

Hangi bitkiyi seçerseniz seçin pesto, çeşitli şekillerde tadını çıkarabileceğiniz lezzetli ve çok yönlü bir sostur.