Maymun Balığı Nasıl Kızartılır

Malzemeler:

1 pound maymunbalığı filetosu, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1/4 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı karabiber

1 limon, dilimlenmiş

Talimatlar:

1. Izgarayı yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın.

2. Büyük bir kapta maymunbalığı filetosunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi birleştirin. Ceketini fırlat.

3. Maymunbalığı parçalarını bir piliç tavasına yerleştirin ve tek kat halinde düzenleyin.

4. Maymunbalığını 8-10 dakika veya tamamen pişip kahverengileşene kadar kızartın.

5. Hemen limon dilimleriyle servis yapın.

İpuçları:

* Maymunbalığının pişip pişmediğini kontrol etmek için filetonun en kalın kısmına çatal batırın. Et kolayca pullanıyorsa pişmiş demektir.

* Maymunbalığının yüksek sıcaklıkta kızartılması onun nemli ve yumuşak kalmasına yardımcı olacaktır.

* Maymunbalığını kavrulmuş sebzeler, patates püresi veya pilav gibi sevdiğiniz yanlarıyla servis edin.