Eski Tarz Tatlı Patates Çeşitleri

Tatlı patates ( Ipomoea batata ) daha çok yönlü bir hatmi - tepesinde Şükran garnitür için mevsimsel yenilikleri daha vardır. Pişmiş olsun , püresi , kızarmış veya börek içine pişmiş , bu parlak turuncu ya da açık krem yumrular popülaritesi artıyor -ABD'de tatlı patates tüketiminin 2000 ve 2010 yılları arasında yüzde 35 oranında artırdı yetiştiricileri eski , ticari talebi karşılamak için yeni çeşitleri geliştirmek iken. doğru koşullar verilirse moda , denenmiş ve gerçek bir tatlı patates çeşitleri ,ev bahçesinde de üretirler . Yeni Dünya ve geçmiş
yeni türlerin yüzlerce düzenledi .

Tarihçilerbatı dünyasınatatlı patates taşıyan Christopher Columbus için kredi vermek , ama tatlı patates kadar çok daha sonra kuzey iklimlerinde popülaritesi artmaya yaramadı - kuzey Avrupa iklimlerdeyarı tropikal bitki için çok soğuk. İspanyol maceracılar çiftçiler hızla kendi çeşitleri geliştirdi1700'lerin , Japonya'yı ulaşan ,Hindistan sıcak iklimlerde veYakın Doğu'nun diğer alanlarda , ve Çin'etatlı patates yaymak için tatlı patates tanıttı . Budönemin birçok insan Asya yerlileri olduğu tatlı patates inandığını , aslında, çok popüler oldu . Kuzey Amerika'da ise, yerli kabileleri ve yerleşimciler sessizce zımba gibi tatlı patates büyüdü .
Amerikan Heirlooms bu sebze lezzetli , ancak yüksek beta karoten , demir , vitamin sadece vardır
B - 6 ve C vitaminipopüler standart Porto Riko ya dadaha sonra olgunlaşan Porto Riko Bush ile Amish Bush Porto Rico karıştırmayın

. Amish Bush Porto Riko bir cut- yaprak gibi güçlü diğer tatlı patates gibi bağcılığa değil ama Porto Riko Bush gibi kompakt degildir erken olgunlaşma yadigarı olduğunu . Bol yumrular pembe cilt ve turuncu iç var . Amish Kırmızı aynı zamanda yaprakları kesti ama iyi huylu , gür büyüme alışkanlığı vardır ve parlak turuncu eti Sezon ortasında derin pembe yumrular üretiyor . Frazier Beyaz , en tatlı patates gibi , standart yapraklı sarmaşıklar yayılır , amabeyaz tenli , beyaz tenli yumrular bol , düzgün ve mükemmel bir lezzet var .
Purple yadigarı

her tatlı patates portakal veya krem renkli eti üretir . Eski moda mor çeşitleri görsel çarpıcı , ancakerken çeşitlerin oldukça zor ve zevksiz . Sadece Purple adlı biri Vining yadigarı çeşitli, renkli bir favori olma stigma outlasted . Genellikle 90 gün içinde , erken olgunlaşır ve ortalamanın verimleri ile güçlü bir bitkidir. Eğeryumrular pişirmek zaman sağlammor cilt bırakırsanız ,iç onun canlı renk tutar. Bu çeşitlilik büyüyen zaman sabırlı olun - yavaş bir başlangıç ​​olduğunu
Asya Heirlooms Tatlı patates Asya mutfağının popüler
. .

Asya kültürlerinin nispeten kuru eti , tatlı patates firması tercih ve eski moda Asyalı çeşitleri genellikle bölgesel isimleri alır . Japon bir Vining , erken yumrular üreten kesim yapraklı tatlı patates . Tatlı patates yumruları yumuşak turuncu iç zengin pembe bir cilde sahip vebitki cömert hasat verir . Kore Mor başka erken , cömert yapımcı ancak standart yaprakları ve mor - tenli yumrular vardır . Yumrular beyaz bir iç mekana sahip , veeti oldukça tatlıdır . Okinawa ,diğer taraftan, Kuzey Amerika'nın en çok kötü üretir , veküçük , mor yumrular kuru .