Kurak Patates Çeşitleri

yolu patates pişirmek ve tadı onların nem ve nişasta içeriği son derece bağlıdır . Nişasta çeşitleri , yüksek nem , nem muhtevası daha fazla nişasta tipleri daha yüksek olan orta ve düşük nişasta içeriği patates tutarlı olan bir ilişki içinde , tipik olarak düşüktür. Kurak Patates Çeşitleri

Russet patates onların kahverengi veya koyu kırmızı renkli cilt dayanan sözde . Bunlar ,kurak patates çeşidi en yüksek nişasta içeriği ve Amerika'daçok yaygın olarak tüketilen patates vardır . Orada yaygınABD'de satılan Russet'ler beş türleri vardır ve hepsiaynı , uzatılmış şekli ve kahverengi , bazen inişli çıkışlı dış var . Farklı çeşitleri tat ve nişasta içeriği biraz farklı ve pişirme değiştirilebilir . Orta nem seviyeleri ile
Orta Nem Patates

Patates sarı , beyaz, mavi , mor içerir ve altın türleri. Sarı ve altın türleri genellikle yuvarlak iken, beyaz, mavi ve mor çeşitleri , turdan dikdörtgen şekil değişir. Nişasta ılımlı seviyeleri ile birleştiğinde Onların orta nem içeriği onları tüm patatesen çok yönlü olun.
Moistest Patates Çeşitleri

Kırmızı patates ve yavru var çoğu nem . Sık sık yanlışlıkla kendi küçük boyutuna dayalı yeni patates denilen kırmızı patates , yuvarlak ve nem küçük bir miktar kesim terlemek . Fingerlings uzun , ince şekiller kendi adını almak ve bazen eğri içe hilal oluşturacak . Kırmızı patates ve fingerlings sıkunlu doku ve kuru patates , yüksek nişasta ezme , en iyi pişirme tamamı için bunları yapmak

Farklı Patates Çeşitleri Yemek . Soyulmamış yemiş ve dilimlenmiş ve elma dilimli veya graten patates pişmiş . Onlar kolayca su emer ama yağ karşı , bu yüzden Fransız kızartması içinen çok tercih edilen türüdür . Orta nemli patates oldukça kabarık değildir . Bu çeşitleri iyi , kızarmış patates püresi ya da güveç kullanılan , buharda haşlanmış ve salatalarda , ama hala başarılı pişmiş olabilir edilir . Kırmızı ve yavru patatesyüksek nem içeriği onları kavurma , buharda veya haşlama esnasında onların şekil tutun yardımcı olur . Yavaş yavaş ılımlı sıcaklıklarda pişirildiği zaman onların hassas derileri yumuşak , kremsi iç verim .
Patates Hazırlık İpuçları

patatesderileri temizlemek için yumuşak bir fırça kullanın sebze sağlampeeling tutmak için soyulmamış yemiş olması . , Buharda haşlama veyapatates patlayabilir yapmaktan içindekiısı kaybını önlemek veya çökmeye kavurma , fırınlama öncesi patatesderileri Prick . Onlar çok erken hasat ve tatsız bir otsu bir tadı var edilmiş olarak kendi derileri yeşil renk tonları ile patates kaçının .