Mantarlar Nasıl Dondurulur

1. Mantarları ayırın ve temizleyin:Bozulmuş veya hasar görmüş mantarları atın. Yumuşak bir fırçayla kir veya döküntüleri yavaşça fırçalayın.

2. Mantarları kesin:Saplarını ve varsa kusurlarını giderin.

3. Mantarları haşlayın (isteğe bağlı):Haşlamak, mantarların rengini, dokusunu ve lezzetini korumaya yardımcı olur. Büyük bir tencereye suyu kaynatın. Mantarları ekleyin ve 2-3 dakika veya yumuşayana kadar haşlayın. Mantarları hemen boşaltın ve pişirme işlemini durdurmak için buzlu su banyosunda soğutun. Mantarları tekrar boşaltın ve kağıt havluyla kurulayın.

4. Mantarları dondurun:Mantarları bir fırın tepsisine yayın ve dondurucuya koyun. En az 24 saat veya katılaşana kadar dondurun.

5. Mantarları dondurucu poşete aktarın:Mantarlar dondurulduktan sonra dondurucu poşete aktarın. Fazla havayı dışarı bastırın ve torbayı kapatın. Çantayı tarih ve içerikle etiketleyin.

6. Mantarları dondurucuda saklayın:Dondurulmuş mantarlar dondurucuda 1 yıla kadar saklanabilir.

Mantarları Dondurmak için İpuçları:

- En iyi sonuçlar için taze, kaliteli mantarlar kullanın.

- Renklerini, dokularını ve lezzetlerini korumak için mantarları dondurmadan önce haşlayın.

- Mantarları birbirine yapışmalarını önlemek için tek kat halinde dondurun.

- Dondurucu poşetinin üzerine tarih ve içindekileri etiketleyin, böylece ne olduğunu ve ne zaman dondurulduğunu bilirsiniz.

- Dondurulmuş mantarlar çorbalarda, güveçlerde, soslarda ve diğer yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca çözülüp garnitür olarak pişirilebilirler.