Portobello Mantarı Nasıl Izgara Yapılır?

Malzemeler:

- Portobello mantarları

- Zeytinyağı

- Tuz

- Biber

- İsteğe bağlı malzemeler:sarımsak, otlar, peynir, balzamik sirke vb.

Talimatlar:

1. Mantarları hazırlayın :

-Portobello mantarlarını nemli kağıt havluyla silerek temizleyin.

- Sapları hafifçe çevirerek çıkarın. Saplarını atabilir veya başka tariflerde kullanmak üzere saklayabilirsiniz.

2. Mantarları marine edin :

- Mantar kapaklarının her iki tarafını da zeytinyağıyla yağlayın.

- Bolca tuz ve karabiber serpin.

- İstenirse kıyılmış sarımsak, doğranmış otlar veya bir tutam balzamik sirke gibi ilave baharatlar veya tatlar ekleyebilirsiniz.

3. Izgarayı önceden ısıtın :

- Izgaranızı orta-yüksek ısıya hazırlayın.

4. Mantarları ızgarada pişirin :

- Portobello mantarlarını kapak kısmı aşağı bakacak şekilde ızgara ızgarasının üzerine yerleştirin.

- 3-4 dakika veya altları güzelce kızarıp hafif kömürleşene kadar pişirin.

- Mantarları ters çevirin ve 3-4 dakika daha veya kapakları yumuşayıp iyice pişene kadar pişirin. Mantarların büyüklüğüne göre süre değişebilir.

5. Sosları ekleyin (isteğe bağlı) :

-Mantarları çevirdikten sonra üzerine rendelenmiş peynir, ufalanmış beyaz peynir, sotelenmiş soğan veya dilimlenmiş biber gibi dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.

- Bir veya iki dakika daha veya malzemeler eriyene veya iyice ısınana kadar pişirin.

6. Sunum :

- Izgara portobello mantarlarını ızgaradan çıkarın ve bir iki dakika dinlenmeye bırakın.

- Artık hizmete hazırlar! Bunları dilimleyebilir veya bütün olarak saklayabilir ve etsiz bir ana yemek, doyurucu bir garnitür veya hamburger veya sandviçlerin üzerine lezzetli bir malzeme olarak tadını çıkarabilirsiniz.

Portobello mantarlarını ızgarada pişirmek, en sevdiğiniz tatlar ve soslarla kişiselleştirebileceğiniz kolay ve çok yönlü bir tariftir. Eğlence!