Yabani Mantar Kuzeybatı Pasifik Çeşitleri

Kuzeybatı Pasifik ağaçları , yosun , bitki ve yaban hayatı ile dolu yoğun ılıman yağmur ormanları doludur. Bölgeninnemli ve karanlık koşullar aynı zamandayağışlı iklim tarafından oluşturulannemli toprakta gelişirler yabani mantar , için bir yuva yapmak . Sayısız çeşitleriPacific Northwest kadar bahar ve birçok yerel yemek için onları lezzetli yol yapım , yenilebilir . Karnabahar Mantar
karnabahar mantar böyleceortak sebze benzemesi nedeniyle adlandırılır ve

olduğu
sahip "gibi Reçete İpuçları tarafından açıklanan; . birçok dalgalı, fırfırlı katmanları ve etli büyüme kıvrımları " Mantarlar yuvarlak bir şekle sahiptir ve tabanında birlikte küme ince , kıvırcık kenarlı bölümden oluşur . Karnabahar mantar genelliklehavlamaya çürümeye neden ağaçların veya çevresinde maruz kökleridibinde büyür. Birçok karnabahar mantaryaz veya sonbahar aylarındaaynı yerde yıllık yeniden . Karnabahar mantar çapı 4 ila 15 inç beyaz , fildişi , sarı veya açık kahverengi ve çeşitli olabilir . Breading ve derin kızartma önce kiri temizlemek için bir fırça ile temizlenmesi , ince kesitler halinde , dilim karnabahar mantar hazırlamak için .
Kral Bolete

Kral bolete tipik bir orman mantarları andırıyor , kalın bir sap ve bir yuvarlak kap ve bir "Mantar Toplama web sitesi tarafından açıklanan; . çok popüler , lezzetli , etli mantarlı " Tümdünyada buldum , kral bolete mantar çapı 2 ila 10 inç arasında değişen kapakları , boyutları çok farklıdır . Onlar kahverengi veya kırmızımsı kahverengi olması ve bunun yerine solungaçları onların kapaklar altında gözeneklere sahip , ağaçların altında yosunlu yamaları büyür ve ne zaman genç bir firma , ancak yaşla birlikte süngerimsi ve yumuşak büyüyebilir . Mantar boletes kurutulmuş , "sözlerine ekliyorMyko Web sitesine göre , çiğ yenen pişmiş , salamura veya dondurulmuş olabilir; .
bol

dasiyah chanterelle olarak bilinen bol mantarboynuz ,
Hornkep merkezindesap kısmına doğru düşen ile , bir huni ya da trompet gibi şekillenir . Mantar yaklaşık 4 inç 1/2 inç 1 1/2 , yükseklikleri çapından daha 2 1/2 inç boyutu değişir ve bir koyu gri veya siyah renk vardır. Bolboynuz dalgalı kenarları ve kösele doku ,mantar kuruduğunda rengi hafif dönüm vardır . Onlarörtüler veya ağaçların altında büyür ve renk onları kir ve ölü yaprakları ile uyum sağlar gibi bol mantar Horn,vahşi spot zor olabilir . Etli ve sıkı " San FranciscoMikolojik Toplum "olarak bol boynuzları açıklar; ve tavuk , dana ve domuz için mükemmel bir tamamlayıcıdır .
Siyah Morel

Siyah morel mantarPacific Northwest boyunca kozalaklı ve yapraklı ağaçların altında büyür ve dünyevi, dumanlı lezzet vardır . Siyah morel yüksekliği veya bir ayak daha uzun boylu 1 inç gibi küçük veerken bahar aylarında ormanlarda görünebilir . Mantar kalın , krem renkli sapı ve kahverengi siyah renk değişen bir kırışık , sivri kap var. Ilk defa bir siyah morel çalışırken onlar sarı veya yarı - dolu morels daha alerjik reaksiyonlara yol açması daha olası gibi alerjisi olanlar , dikkatle devam etmelidir . Bu tür reaksiyonlar genellikle ölümcül değildir ama onlarmorels birlikte alkol tüketerek daha kötüleşiyor.