Ortak Yenilebilir Mantar

Mantarlar çeşitli mantar türlerineetli organları ve çeşitli yemekler lezzet ekleyebilirsiniz . Mantar altında veyer üstünde hem de büyür. Mantar sadece küçük bir sayı aslında yenilebilir . Zehirli mantar halüsinasyonlar , bulantı , oryantasyon bozukluğu ve ölüm gibi yan etkileri vardır . Mantar yenilebilir bilerek yanlışlıkla zehirlenmesini önlemek için önemlidir . Ayrıca yumrular adlandırılan trüf

domalan , yeraltı büyümek mantar , genellikle yakın ağaçları vardır . Orada trüf türlerinin yüzlerce aslında ama yenilebilir olanları nadirdir . Beyaz yer mantarı , İtalya ve Hırvatistan'da büyümeye ve son derece pahalı . 2009 yılında , beyaz mantarı kilo başına yaklaşık 7000 $ için satan edildi. Siyah yer mantarı , Fransa'da yetişen ve sadece biraz daha pahalı olan beyaz trüf daha vardır . Siyah yer mantarı siyah eti varken beyaz trüf bir soluk krem veya beyaz ve kahverengi mermer eti var . Daha nadir olmakla beraber , yer mantarı yaygın olarak tanınan mantar vardır .
Matsutake

Matsutake Asya , Kuzey Amerika ve Avrupa'da yetişen bir çam mantardır . Mantar çok belirgin baharatlı bir aroması vardır . Matsutake mantar ağaçların altında büyüyebilir ve yerine direkt güneş ışığından daha yapraklarla kaplı zaman gelişirler . Bu mantar bulmak zor ve çok pahalı . Japonya vePasifik Kuzeybatı , matsutake mantar bir incelik olarak sunulmaktadır . Matsutake mantar nadirdir ama çok lüks restoranlarıgenel onları tanıdık hale , onlara hizmet .
Shiitake

Shiitake mantarı Doğu Asya'da yetişmektedir ve vardır Asya ülkelerinde bir incelik olarak yenir . Shiitake mantar dünyanın diğer bölgelerinde gönderilmeden önce kurutulur. Mantar ölü günlükleri yetişen ve aynı zamanda bir kara orman mantarı adı olmuştur . Kurutulmuş Shiitake vejetaryen yemekleri Miso çorbası ve sote kullanılır .
Portobello

Portobello mantarı dabeyaz mantar , yaygın mantar ve Paris mantar olarak bilinir . Mantarlar , Avrupa ve Kuzey Amerika meralar özgüdür. Portobello mantarı tam olgun beyaz bir mantardır. Gelişmemişlik bir devlet hasat ederse ,mantar , farklı tadı veolgunluk düzeyine bağlı olarak diğer adları vardır . Portobello mantarı biraz açık bir kap var veeti karartmak başladı . Mantarlar D.
crimini

crimini mantar Portobello mantarıolgunlaşmamış şeklidir vitamini yüksek düzeyde içerir. Bu aşamada ,mantar kapalı bir kapağı vardır veeti sadece karartmak başladı . Crimini mantarı aynı zamanda D vitamini yüksek miktarda içeren
Oyster

istiridye mantar başlangıçtaBirinci Dünya Savaşı sırasında Almanya'da yetiştirilen ve şimdidünyada yetiştirilir. Oyster mantar 5-25 cm'lik bir çapa sahip olabilir , bir fan veya istiridye şeklinde bir kapak vardır . Solungaçları beyaz veya krem iseMushroom adlı eti sıkı ve beyaz. Istiridye mantar ılıman ve subtropikal ormanlar ağaçlarda yetişiyor. Mantar Asya yemekleri bir incelik olarak kullanılır . Istiridye mantarı aynı zamanda dolması veya çorba olarak servis edilir .