Japon Mantar Çeşitleri

Japonya'da ise " kinoko " denir. Amerikalılar mantar gibi bunları bilmek ve bu yenilebilir mantarlarınJapon çeşitleri kendi mutfak kullanımlar içinen popüler bazılarıdır . Pek çok farklı yerlerde yetişir rağmen Japon çeşidi olarak kabul edilir mantarların çeşitli türleri vardır . En yaygın Japon mantar bazılarıdünya çapında mutfağı dahil yemekler bulunabilir . Shiitake

Shiitake mantarı , geniş kapaklı siyah renkli mantar için bir koyu kahverengi . Japon mantar çeşitliliğimantar büyümek bir meşe ağacınamantar sporları tanıtarak yetiştirilmektedir . ShiitakeOregon State Üniversitesi Gıda Kaynak web sitesine göre ,Japon mantaren popüler. ShiitakeÇin siyah mantar yakın akrabası olan ve genellikle Japon mutfağı ve diğerleri bulunur . Shiitake mantarı , genellikleJapon kültüründe tempura yemekleri eşlik ediyor.Maitake bir Japon mantar kabul ve açıkça Japon ada sahip olmasına rağmen
Maitake

,ada ülkesidir tek bu mantar büyür birçok yerlerden . BuGeorge Mason Üniversitesi web sitesine göre , Japonya, Çin , Avrupa ve Kuzey Amerika'da alanlar dahil olmak üzere ,kuzey yarımkürede boyuncaılıman bölge büyüyecek . Mantarkralı olarak bilinen ,Maitake 50 kilo kadar büyür ve yüzlerce yıldır o Asya mutfağında bir elyaf yapmış hoş aroması ve keskin bir lezzeti var.
Matsutake

Matsutake mantarJapon çeşitlerinindaha değerli mantarlar arasındadır . UC Santa Cruz İnceleme web sitesine göre , seçiciler bu popüler incelik kilo başına kadar 50 $ yapabilirsiniz . Matsutake mantar aroması ve tadıkazanılmış bir tatsonbahar sezon harika bir hatırlatma yanı sıra kırmızı hots ve kirli çorap bir karışımı olarak tarif edilmiştir . Onlar çam ağaçlarının altında büyür ve genellikle bütün yemiş ve ızgara ve pilav ile servis edilir .
Nametake

Nametake mantar bir parlak sarı rengi ile bir yabani mantar olduğunu beyaz Enoki mantar gibi tat ve makyaj hemen hemen aynıdır . Bu mantar ikisi de genellikle miso yapmak için kullanılan ve aynı zamanda yaygın makarna yemekleri dahildir . Onlar uzun sapları ve çok küçük kapaklar var .