Bratwurst Nasıl Marine Edilir?

Sosisleri marine etmek sosislere lezzet ve nem katmanın harika bir yoludur. İşte marine için basit bir tarif:

Malzemeler:

- 1 kilo sosis sosisi

- 1 bardak bira (en sevdiğiniz tür)

- 1/4 su bardağı esmer şeker

- 1/4 bardak Dijon hardalı

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/2 çay kaşığı karabiber

- 1/4 bardak doğranmış soğan (isteğe bağlı)

- 1/4 bardak kıyılmış sarımsak (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta veya açılıp kapanabilir plastik torbada birayı, esmer şekeri, Dijon hardalını, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi birleştirin.

2. Bratwurst sosislerini marine karışımına ekleyin ve kaplamak için iyice karıştırın.

3. İstenirse doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin.

4. Kaseyi kapatın veya plastik torbayı kapatın ve en az 30 dakika veya gece boyunca buzdolabında saklayın.

5. Pişirmeye hazır olduğunuzda sosisleri turşudan çıkarın ve turşuyu atın.

6. Sosisleri orta ateşte 10-12 dakika veya tamamen pişip her tarafı kızarana kadar ızgarada tutun.

7. Lahana turşusu, patates püresi veya ızgara soğan gibi favori yanlarınızla hemen servis yapın.

İpuçları:

-Eğer sosisleri çok uzun süre marine edecek vaktiniz yoksa, onları sadece 30 dakika marine ederek de biraz lezzet elde edebilirsiniz.

- Marine için her tür birayı kullanabilirsiniz, ancak koyu bira sosislere daha zengin bir tat verecektir.

- Dijon hardalını sevmiyorsanız, yerine sarı hardal veya bal hardalı kullanabilirsiniz.

- Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, turşunun içine bir tutam kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

- Bratwurst fırında da pişirilebilir. Fırını önceden 375 Fahrenheit dereceye ısıtın ve sosisleri 15-20 dakika veya tamamen pişip her tarafı kızarana kadar pişirin.