Mini Cevizli Turtalar Nasıl Yapılır

Kabuk için:

- 1 su bardağı çok amaçlı un

- 1/4 su bardağı şeker

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1/2 bardak (1 çubuk) soğuk tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş

- 1/4 su bardağı buzlu su

Doldurma için:

- 1/2 bardak hafif mısır şurubu

- 1/4 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker

- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

- 1 çay kaşığı vanilya özütü

- 1 büyük yumurta

- 1/4 çay kaşığı tuz

- 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz

Talimatlar

1. Fırını 375 derece F'ye (190 derece C) önceden ısıtın.

2. Orta boy bir kapta un, şeker ve tuzu birlikte çırpın.

3. Soğuk tereyağını ekleyin ve bir pasta kesici veya parmaklarınızı kullanarak, iri kırıntılara benzeyene kadar un karışımına yedirin.

4. Buzlu suyu ekleyin ve hamur bir araya gelinceye kadar karıştırın.

5. Hamuru bir top haline getirin, streç filmle sarın ve en az 30 dakika buzdolabında saklayın.

6. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 12 inçlik bir daire şeklinde açın.

7. Hamuru 9 inçlik bir pasta tabağına aktarın ve kenarlarını kesin.

8. Orta boy bir kapta mısır şurubu, esmer şeker, eritilmiş tereyağı, vanilya, yumurta ve tuzu birlikte çırpın.

9. Cevizleri karıştırın.

10. Dolguyu kabuğun içine dökün.

11. 25-30 dakika veya kabuk altın rengi kahverengi olana ve dolgu katılaşana kadar pişirin.

12. Servis yapmadan önce en az 1 saat soğumaya bırakın.