Yenilebilir Canna

Canna ilginç ven işaretlerini taşıyan geniş mızrak şeklinde yaprakları ile kusursuz yükselen tropik çiçekler vardır . BitkiAndes bölgeye özgüdür ve lifli Rizomlardan büyür canna ve biri Canna edulis birçok türü vardır , yenilebilir . Bu, çorba veya sos kullanılanmutfak koyultma , ararot , bir kaynağıdır. Canna edulis de erişte içine yapılır Vietnam'da önemli bir üründür . Canna Rizomlar nişastalı ve kullanışlı olmak için uzun bir pişirme süreci gerektirir . Açıklama

Canna edulis arkeolojik sitelerinde bulunan ve diğer ekili gıda kırpma öncedir olmuştur . Canna edulis sert bir merkezi orta kaburga yaymak sırtları geniş düz yaprakları vardır . 6 metre uzunluğunda sapları için -Bitki 4 üstüne bir 2 - inç uzunluğunda çiçek üretir . Çiçekler turuncu veya sarı dudak ile kırmızı edilir . Bitki ilkbaharda sonbaharda geri ve yeniden lahanası ölür . Canna edulis 7-12 .
Büyüyen

Canna tohumları çok zor ve bir kez mermi gibi silahlar Hintliler tarafından kullanılan Tarım Bölgeleri Birleşik Devletleri Bölümü cesur . Tohumlar, dikilmeden önce parçalanmış haldeki gerekir. Canna rhizome tarafından başlatılmış ve güneşli bir yer ve iyi drene toprak gerektirir . Bu organik madde bol ve mevcut nem ile topraklarda hızla büyür . Canna bitkiler , bitkinin yeni kümeleri oluşturmak için her yıl ayrılabilir. Geçirilen çiçekler daha çiçek teşviksap kaldırılmalıdır .
Nişasta

Canna Rizomlar büyük nişasta molekülleri vardır. Nişastası Canna üretim kökler verizomlar temizlenme kaldırılması ile başlar. Ardındankökler hamuru yapmak için rendelenmiş edilmektedir . Kağıt hamuru bir su tankında kumaş asılı ve nişastanın serbest bırakmak için yoğrulur. Nişasta , tankın altındaki toplar. Nişasta daha sonra toplanan ve yıkama için ardışık tankları taşındı ve anaerobik koşullarda kurutulmuş veya nişasta kek gibi saklanan sonra iliklerine .
Noodles

Canna nişasta selofan noodle Vietnam'da erişte ve diğer ülkelere işlenir . Şehriye yapmaOrijinal yönteminişasta pasta bir kalıp boyunca zorla ekstrüzyon oldu . Bu yuvarlak , kalın makarna üretti. Modern yöntemler buhar kaplama ile başlar . Nişasta , jelatin ile karıştırıldı ve kısmen ince lastik tabakalar halinde kurutulmuş, daha sonra gerilir. Özel bir kesicilevhalardanerişte oluşturur . Canna nişasta birçok pirinç noodle için bir alternatiftir ve tamamen cam eriştekaynağı olarak maş fasulyesi nişasta değiştirir .