Yenilebilir Lavanta Bitkiler

en iyi parfüm ve poşette onun kokusu için bilinmesine rağmen , lavanta yüzlerce yıldır bir mutfak ot olarak kullanılmıştır . Lavanta bitki tür ve çeşitlerinin bir dizi mutfak otlar olarak kullanılır . Lezzet lavanta bu gelen bitki türüne göre değişir gıda verir . Lavantalezzet güçlü olduğunu ve genellikle küçük bir miktar pişmiş mallar , içecekler , salata sebze, et ve tatlılar gibi yemekler geniş bir yelpazede farklı bir lezzet katıyor . Culinary Lavanta

türlere bağlı olarak , lavanta çiçek ve narenciye imalar ile tatlı ya da keskin bir lezzet olabilir . Yemek kitabı yazarı Mollie Katzen " çiçekli , temiz , keskin " velezzet ya da lavanta açıklanır " hoş acı . " Lavanta çiçekleri , taze ve tomurcukları kullanılır ve taze veya kurutulmuş sapları . Taze çiçekler kurutulmuş daha hafif bir lezzet var. Lavanta yaprakları güçlü aromalıhafif , ince aromalı çiçekleri daha vardır .
Hafif ve tatlı

Lavendula iğde lavantatatlı türü olarak kabul edilir . Usta bahçıvan Madeline Wadja onun hafif tatlı bir lezzet için bu tür tercih . Lavendula angustifolia , Hidcote , Munstead ve Rosea'ya , üç çeşit sıcak ve soğuk içecekler ve tatlılar için tercih edilmektedir . Bu çeşitlerin taze çiçekler gibi kurabiye ve kek gibi tatlılar için daha uygundur .
Keskin vetürlerin Tuzlu

iki çeşidi Lavendula x intermedia , Provence ve Twickel , kafursıkı , tıbbi tadı daha keskin vardır . Bu lavanta bitkiler daha iyi gibi etler için losyonları ve marine gibi tuzlu tarifleri için uygundur . Herbes de Provence kekik , kekik veya mercanköşk , kekik, rezene tohumu ve lezzet domuz eti , kuzu , oyun , doyurucu balık ve sebze için kullanılan lavanta gibi kuru otlar bir karışımıdır .

ona yemek kitabı olarak " Sunlight Kafe , " Katzen tatlı ve tuzlu tarifleri hem de lavanta için geniş bir uygulama yelpazesi sunuyor . O limon camlı tatlı çörekler içine lavanta pişiriyor , herbes de Provence ile kızartmalar tomotoes , fog taze bal - drizzled marscapone ve gorgonzola peynir üzerine çiçekler ve lezzetleri taze yaprakları ile pudra şekeri . Wadja kurutulmuş lavanta tomurcukları ile lezzet şeker seviyor ve limonata , çay , taze meyve , çörekler ve kurabiye için bu ekleyin. O sosları ve marine lavanta aromalı sirke kullanır . Lavanta kullanarak yeni aşçılar bir tarifi biberiye , limon ya da nane için küçük bir miktar yerine başlayabilirsiniz .