Mikrodalga Gerçekler

modern evlerde çoğu mutfaklarda ya başına bir cihaz ya da over - the-range kakma versiyonu olarak , bir mikrodalga fırın var . Mikrodalgalarrağmen, seçime hala bunları kullanma konusunda çekinceleri var . Gıda güvenliği ve sağlık riskleri konusunda endişeler mikrodalga kullanımını veba . Mikrodalga fırın gerçekler konusunda biraz daha eğitim ile insanlar bu yararlı aletleri doğruhuzursuz duygular önlemek olabilir . Tarih

Percy Spencer , bir mühendis . Spencer magnetron , yüksek frekanslı radyo dalgası vericisi tüp yaklaştı , ve fark 1945 yılında bir radar araştırmacı olarak bir şirket için çalıştı cebindeçikolata eridi. Hızlı bir şekilde yemek pişirmek için radyo dalgalarını kullanarak bu yeni bilgi ile, Spencer ve bazı arkadaşlarıilk mikrodalga fırını oluşturmaya çalışmak için ayarlanmış . Bu fırınlar geniş ve ev kullanımı için kötü donanımlı , özellikle büyük fiyat etiketleri ile eşleştirilmiş vardı . Ilk kompakt mikrodalga fırın 1967 yılında tasarlanmıştır dekmodelleri en sonunda kısaldı .
Mikrodalga fırın içinde Mikrodalgalar Isı

küçük magnetron bir ev devresinden elektrik nasıl kullanır radyo dalgaları oluşturmak için . Bu dalgalar titreşimler ve ardındanyemek pişirmeye yüksek sıcaklıklar oluşturur 2.450 megahertz frekansında iletir . Mikrodalgalariçeriden dışarı yemekanlayışına rağmen ,ABD Tarım Bakanlığı Gıda Güvenliği ve Denetim servisine göre , mikrodalga fırın 1 1 1/2 inç derinlikte gıda nüfuz içeridışarıdan bu aletleri aslında ısı . Mikrodalgalar 800 veya 1100 watt gibi güç seviyelerinde , çeşitli gelir . Bu rakamlarmikrodalga yemek pişirmek için kullandığı güçmiktarını yansıtır ; yüksek watt mikrodalga fırın yemekleri ısıtmak için daha az zaman alır .
ne gibi ısıya dayanıklı cam gibi

Ürünleri mikrodalga değil , bazı plastik ve kağıt tabaklar tüm kullanılabilir bir mikrodalga fırın içinde güvenli bir şekilde , ancak birçok ürün sadece çok gıda maddeleri , bir mikrodalga kullanılmamalıdır , mikro dalgada olmamalıdır. Bu yangın tehlikesi oluşturur vemikrodalga kırmak gibi gümüş eşyaları veya alüminyum folyo gibi herhangi bir metal yüzey ,mikrodalga gitmemelidir . Köpük kap veya tabak da mikrodalga fırın içinde kullanılmamalıdır . Bütün hindi veya kek vemikrodalga içinde börek gibi şeyler pişirmek için çalışıyor kaçınılmalıdır . Mikrodalgalar sadece gıda içine 1 1 /2 inç kadar ulaşması nedeniyle , hindi gibi kalın gıdalar tamamen pişene olmayacaktır .
Mikrodalgalar ve Güvenlik

Çünküsığ mikrodalga gıda radyo dalgalarının penetrasyon , gıda çoğu zaman gıda ısıtma ve soğuk kalan kalın bölümden ince parçaları ile tamamen pişene olabilir. USDA , bir termometre uygun sıcaklıklarda bir yemekkalın alanını kontrol ederek gıda güvenliğini sağlamak yardımcı olduğunu belirtiyor . Yanık potansiyeli demikrodalga gıda güvenliği açısından rastlanıldı. Gıda Bunu önlemek için uçları pişirme sonra bir kaç dakika dinlenmek gerekir . Mikrodalga kullanımı ileönemli bir endişe kansere nedenpotansiyelidir. Ancak, uzmanlar mikrodalga fırınlarda pişirme gıdalarAlabama Kooperatif Uzatma Sistemine göre , kansere neden olduğu tespit edilmediğini söylüyorlar .