Mikrodalga Gıda Soğuk hızlı mı

? Eğermikrodalga vefırın kullanarakaynı yemekleri yemek ise ,mikrodalga fırında pişmişgıda hızlı soğutmak için görünebilir . Bu olgu, mikro dalgada gıdalar ile oluşur ve bunun arkasındakinedenleri bir mikrodalga ve diğer pişirme yöntemleri ve nasıl mikro dalgada gıdalarınsoğutma oranını azaltmak arasındakipişirme farklılıkları anlamak için yardımcı olacaktır . Mikrodalgalar Cook

Mikrodalgalargıda yoluyla dalgaları göndererek nasıl pişirin. Bu dalgalargıda ısıtır titreşimegıda , su molekülleri neden olur. " : Yediklerimizi hakkında Büyüleyici Gerçekler ve İçecek Neden? Donuts var delikler " 1 - inç kalınlığında daha fazla Foods göre , mikrodalgalar 1 inç dahagıda derinliklerine nüfuz edemez , çünkü pişirme sırasında açarak veya karıştırma gerektirir Don Voorhees tarafından . Sıcak dışında sonra mikro dalgada gıdalarınmerkezi, ısıtma sırasındagıda açmak veya heyecan yoktu , özellikle soğuk kalabilir nedeni budur .
Nasıl Fırınlar Cook

Fırınlar iki yöntemle pişirin. Konveksiyon fırınlar hayranları ile bu sıcak havayı sirküle , ancaksıcak hava, ısınır ve yükseliralt ısıtma elemanı içinfırın ve serin hava lavabolarüstüne yükselir gibisıcak hava doğal olarak geleneksel bir fırında hareket edecektir . Bu görünmez konveksiyon akımları yavaş yavaşiçeriyedışarıdan yemek ,gıda çevreliyor. Gıda fırında ısınır ve onunla doğrudan temas halinde bir gıda ısı yapartencere ile doğrudan temas halindedir. Fırınlar ısı yiyecek daha derin ve eşit bu iki ısı transfer yöntemlerini kullanarak mikrodalgalar daha .
Food kıyasla bir mikrodalga fırında pişmiş

Foods, Soğutma fırın, muhtemelen aynı iç sıcaklığı ulaşmadı. Mikrodalga gıdalarsıcak dış hissedebilirsiniz iken , 1 inç daha deringıdaparçası olarak sıcak olmayacak . Mutfak Bilim : Fırın pişmiş gıdalargıdaderin kısmını ulaşmak içinısı yeterince uzun ısıya maruz kalan ve dahili mikro dalgada daha gıdalar sıcak olması daha muhtemeldir olmuştur , Robert L. Wolke Einstein O'nun Cook Told Ne " notları açıkladı. "
önlemegıda içinyönergeleri izleyin dikkatle , çok hızlı soğutma mikro dalgada gıdalar tutmak için

soğutma . Döndür veya pişirme sırasında en az bir kezyemek karıştırın vemikrodalga pişirmeye devam etmekgıda kapanır sonra en az iki dakika boyunca kapalımikrodalga katı gıdalar , bırakın. Istenen iç sıcaklık ulaştığı doğrulamak için gıda ortasına yerleştirilen bir gıda termometre kullanarak . Ağırgıda ısıyı içeride tutmak içinmikrodalga çıkardıktan sonra yalıtımlı gıdalar tutmak .