Mantarların Kötü Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır?

1. Görsel Denetim:

- Mantarlarda herhangi bir renk değişikliği veya büyük morarma olup olmadığını kontrol edin. Taze mantarlar parlak ve canlı bir renge sahip olmalıdır. Rengi solmuş veya donuk görünümlü mantarlardan kaçınılmalıdır.

- Mantarların yüzeyinde lekeler, lekeler veya aşırı kayganlık olup olmadığına bakın. Bunlar bozulmayı gösterebilir.

- Solungaçları (mantar kapağının alt tarafı) inceleyin. Taze mantarların solungaçları sağlam ve soluk renkli olmalıdır. Koyu, rengi solmuş veya sümüksü solungaçlar bozulma belirtisi olabilir.

2. Koku Testi:

- Taze mantarların hoş, dünyevi ve hafif tatlı bir aroması olmalıdır. Güçlü, keskin veya hoş olmayan bir koku fark ederseniz mantarları atmak en iyisidir.

3. Doku:

- Mantarlara yavaşça dokunun. Taze mantarlar sağlam ve dolgun hissetmelidir. Dokunulduğunda aşırı yumuşak veya yumuşak olan mantarlardan kaçının.

4. Son Kullanma Tarihi:

- Mantarlar paketlenmişse, ambalajın üzerindeki son kullanma tarihini veya "son kullanma tarihi" tarihini kontrol edin. Son kullanma tarihi geçmiş mantarları asla tüketmeyin.

5. Sporlar:

- Mantarlar çok fazla spor (kahverengi veya siyah toz halindeki bir madde) salmışsa, bu onların olgunlaşma dönemlerini geçmiş olduklarını ve tüketilmemeleri gerektiğini gösterir.

6. Yenilebilir Türler:

- Mantarları yenilebilir bir tür olarak kesin olarak tanımlayabildiğinizden emin olun. Emin değilseniz, bunlardan kaçınmak en iyisidir.

Unutmayın, mantarların tazeliği veya yenilebilirliği konusunda herhangi bir şüpheniz varsa, dikkatli davranıp mantarları atmak her zaman daha iyidir.