Morel Mantarlı Hakkında

Bu bir mantar"orman efendisi " olarak kabul edilebileceğini veya uzakta yüzlerce mil avcıları çekmek ki saçma görünebilir , ama bu morel mantarı itibar olduğunu. Morchella cinsi Bunlar mantar, onların ceviz , meşe palamudu lezzet ile , bir mutfak incelik , ve hatta bir bağımlılık olarak kabul edilir . Ancak, morel mantar sık sık bulmak zordur. Nadir oldukları , morel mantar marketler ve çiftçi pazarlarında bir bedel kumanda edebilirsiniz.
Görünüm

Morel mantar sünger benzemeye onların üçgen kapüşonlu üstler ile , farklı bir görünüm var . Aynı tür içinde bile morels farklı bakabilirsiniz çünkü öncelikle , orada kaç morel mantar türlerinin olarak hiçbir akademik görüş birliği olmamıştır . Örneğin, Morchella angusticeps ait morels , kırmızı, gri , siyah veya kahverengi renkte olabilir . Morelsyere düşük büyümeye ve genellikle kabuğu veya kaya parçaları için yanlış vardır .
Yaşam Döngüsü

morel mantaryaşam döngüsü nedeniyle adı verilen bir özellik başka hiçbir şeye benzemez Sclerotium . Sclerotium Mikelyumyeraltı ağını koruyan vekış soğuğu hayatta kalmak için izin veren bir yoğun , sert bir yapıdır . İlkbaharda ,Sclerotium miselyumun başka bir ağ oluşturmak ya da bir meyve gövdesini ,morel mantaryenilebilir kısmını üretebilir ya . Sclerotium bir meyve vücuda üretirse , otoprağa sporlar bırakır . Bu sporlarmiselluma oluşturmak için çimlenme vetüm süreç kendini tekrarlar .

Büyüyen

Birleşik Devletleri'nin çoğu için morel mantarı içinbüyüyen sezon ortası Nisan Haziran boyunca . Orada morels Her sezonun bereket etkileyen birçok faktör vardır , ama havabüyük rol oynar . İdeal olarak, mantar büyümesi için gündüz sıcaklıklarıorta 40s altında değil gece sıcaklıkları ile F 60 ile 70 arasında derece olduğunu. Toprak sıcaklıkları 50-60 derece arasında değişen ve orta derecede nemli olmalıdır . Çünkü büyüyen koşullar sadecehakkı için onların ihtiyaç , yapay ekimi başarılı olmamıştır .
Yer

morel mantarhariç ,ABD'nin en bölgelerinde bulunmasına rağmen çöl bölgelerinde , onlar bir gizli ve zor mantarlar olabilir . Eğer bir yıl onlardan iyi bir ürün bulmak olsa da,bir sonrakiaynı yerde herhangi olmayabilir . Morels aramak içinen iyi yer yapraklı ağaçların , özellikle karaağaç ağaçlarınıngölgesinde olduğunu. Morels ayrıca yanı sıra kül ve çam ağaçları altında , elma bahçelerinde büyüyen tespit edilmiştir . Morels Michigan vePacific Northwest , ancak, en üretken bulunur . Amerika Birleşik Devletleri dışında , büyük morel popülasyonlar Rusya , Avusturya , Almanya ve Fransa'da bulunabilir .
Pişirme

Çünkü morel mantarsüngerimsi doğası gereği eğilimli kir bit , yanı sıra küçük böcek ve böcek yakalama . Eğer morel mantar pişirmek önce, iyice temizlemek için en iyisidir . Mümkün olduğuncagevşek kir kadar çıkarmak için soğuk su lavabodamorels homoseksüel . Suyu boşaltın . Yinelavabo doldurun vemorels 15 dakika ıslatın . Mantar çıkarın ve kurulayın . ,Morel mantar pişirmek dikey ve saut &# xE9 bunları kesmek için; Onları tereyağı . Küçük morels bütün pişmiş olabilir .
Uyarı

Bir acemi morel avcı iseniz , deneyimli birisi eşlik emin olun . Sahte morel içinuyanık , bir morel benzer görünüyor ama çiğ yenildiğinde inanılmaz derecede zehirli bir mantar olmak . Yanlış Morel , merkezi sinir sistemi için ölümcül karaciğer yetmezliği ve hasara neden olan bir toksin içerir.