Littleneck İstiridye Nasıl Yenir?

Littleneck istiridyeler Kuzeybatı Pasifik'te yaygın olarak bulunan küçük, tatlı istiridyelerdir. Tipik olarak buharda pişirilir veya haşlanır ve tereyağı, sarımsak ve arpacık soğanı ile servis edilir. Littleneck istiridyeleri çorbalarda, güveçlerde ve makarna yemeklerinde de kullanılabilir.

Littleneck istiridye yemek için şu adımları izleyin:

1. İstiridyeleri soğuk su altında iyice durulayın. Bu, kum veya çakılları temizleyecektir.

2. İstiridyeleri birkaç inç su içeren büyük bir tencereye yerleştirin. Tuz, karabiber, sarımsak ve arpacık soğanı gibi istediğiniz baharatları ekleyin.

3. Suyu kaynatın Daha sonra ısıyı azaltın ve istiridyelerin yaklaşık 5 dakika veya açılıncaya kadar pişmesine izin verin.

4. İstiridyeleri ocaktan alın ve birkaç dakika soğumalarını bekleyin. Bu onların ele alınmasını kolaylaştıracaktır.

5. İstiridyeleri yemek için parmaklarınızı kullanarak kabukları açın. Pişirdikten sonra açık olmayan istiridyeleri atın.

6. İstiridyeleri verilen sosa batırın ve tadını çıkarın!

Littleneck istiridyeler, birçok farklı şekilde tadını çıkarabileceğiniz lezzetli ve çok yönlü bir deniz ürünüdür. Herhangi bir deniz ürünleri ziyafetine harika bir katkıdırlar!

Küçük boyunlu istiridye yemeye ilişkin bazı ek ipuçları:

* Bir deniz tarağının açık olup olmadığından emin değilseniz parmağınızla ona dokunun. Eğer kapanırsa hala hayattadır ve yenilebilir.

* Littleneck istiridyeleri kabuklu veya kabuksuz olarak yenebilir. Bunları kabuğuyla birlikte yerseniz, içinde olabilecek kum veya çakıl parçalarını çıkardığınızdan emin olun.

* Littleneck istiridyeleri iyi bir protein, demir ve B12 vitamini kaynağıdır.