Bay Yaprak Çeşitleri

Bay yaygın defne ağaçları olarak bilinen küçük , yaprak dökmeyen ağaçlar büyümeye bırakır. Aile Lauraceae içinde botanik sınıflandırılmış , defne ağaçları ılıman iklimlerde yetişir. Onlar acı olabilir amayaprakları , keskin ve lezzetli. Bazı defne ağaç türlerininyaprakları baharat , yağlar veya parfüm için yetiştirilmektedir , ve diğerleri süs amaçlı yetiştirilen . Sweet Bay Leaf

defne ağacınınen yaygın tür Laurus nobilis olduğunu. Tatlı defne, defne veya Akdeniz bay olarak bilinen ,cesur dökmeyen çalı Küçük Asya kökenli veAkdeniz bölgesinde yetiştirildi. Çalıdünyada ılıman iklimlerde yetişir . Laurus nobilisyaprakları diğer defne yaprağı çeşitleri daha ılıman bir aroma ve lezzet var .
Kaliforniya Bay Leaf

Kaliforniya defne ağacı , Umbellularia Californica , birçok ortak var böyle defne , mersin ve Pepperwood gibi isimler . Ağaç batı Kuzey Amerika'da kıyı ormanlarında yetişen ve dar koyu gri - yeşil vardır , oval düzgün kenarlı bırakır . Kaliforniya defne yapraklarıAkdeniz körfezin daha aroma ve lezzet güçlüdür . Yemek,California defne yaprağı Akdeniz defne yaprağı ile aynı şekilde kullanılabilir , ancak olabilir yarısı miktarda. California defne ağaçlarınıngüçlü aroması bazı insanlar baş ağrısı yaşamaya neden olur .
Hint Bay Leafdaha yaygın Akdeniz defne ,Hint defne ile

Genellikle karıştı Himalaya dağlarınıngüney yamaçlarında yetişen vebatıda mevcut değildir . Tarçın tamala Latince adıyla bilinen ,ağaç yakından tarçın ilgilidir . Hint defne tarçın ve karanfil anımsatan bir koku taşır bırakır .
Diğer Çeşitler

Pimenta racemosa'ya olarak Latince adıyla bilinenBatı Hint defne ağacı , olarak kullanılır bir baharat . Petrol rum.The Meksika koyda bir madde olarak kullanılır , Litsea glaucescens , Meksika ve Orta Amerika'da yetişen defne ağacının daha az yaygın bir türdür . Yaprakları Defnede için bir yerine kullanılabilir . Lauraceae ailesi altında , Litsea bircins yaprakları genellikle defne yaprağı denir aromatik çalılar birçok çeşidi bulunmaktadır .