Doğal Baharatlar

Doğal baharatlar bitkilerin doğrudan toplanır ve kimyasal arıtma veya süreç her türlü girmezler baharat vardır. Doğal baharat çeşitli şekillerde kullanılır ve çoğu zaman tat değerine ek olarak , kendilerine atfedilen sağlık yararları olabilir . Doğal baharat güvenli bir şekilde kimyasal madde ilavesi olmaksızın muhafaza edilebilir ya da taze kullanılabilir. Onların güçlü ve en güçlü olduğunuz zaman taze

taze, doğal baharatlar kullanarak besin ve lezzet yararlanarak bir yoludur . Daha egzotik baharatlar , bazı etnik bakkallarda sadece mevcut olmasına rağmen , taze baharatlar , mutfak kapları satın alınan veya yetiştirilebilir. Örnekler taze tumeric kök ya da Asya kişniş içerir . Ancak, bazı baharatpopülerlik çok kolay bir standart bakkal ( örneğin , sarımsak ve zencefil yaygın olarak bulunmaktadır ) onları taze bulmak için yapmak .
Korunan

doğal baharat kurutma ya da dondurma ya tarafından korunmuş olabilir . Her iki durumda da, tat ve besleyici madde içeriği bazen de azaltılabilir , ancak yine de kimyasal olarak türetilmiş tatlandırıcılar daha iyi bir seçenek olmasıdır. Onların tam lezzet gelişmemiştir aksi kullanılmadan önce bu tür siyah veya beyaz biber ve baharatlar gibi bazı hindistan cevizi , durumunda , doğal baharat kurutulmalıdır. Bazı baharat kurutma daha konsantre halebaharattadı zorlayarak ,baharatsu içeriğini azaltır çünkü bu. Sen kuru veya dondurmak kendi baharat , ya da onlar da geleneksel bakkal satın alınabilir olabilir .
Pişirme

Doğal baharatlar , yemek pişirmek için kullanılabilir çeşitli şekillerde de . Bunlar, pişirmeden önce sezon gıdalara marine ilave edilebilir , ya da ayrıca pişirme sırasında doğrudan ilave edilebilir. Bazı doğal baharatlar , sadece kendi potansiyelinin tam olarak yararlanmak için,pişirme sürecinde belirli zamanlarda ilave edilmelidir . Örneğin , defne yaprağı aksi takdirde lezzet tüm serbest bırakmak için yeterli zamana sahip olmayabilir , pişirme süresinin başlangıcında ilave edilmelidir. Buna karşılık , karabiberpişirme süresininsonuna ilave edilmelidir hatta sadece uzun pişirme sürelerini yemekten önce acıbiber vegıda açabilirsiniz .
Çaylar

Doğal baharatlar da kurutulmuş veya taze çaylar da kullanılabilir . Genellikle yeşil veya siyah çay eklenir , ya da bitkisel çay yapmak için kendi kullanılır . Bir örnek bir narenciye lezzet eklemek için siyah veya yeşil çay ile kurutulmuş ya da taze limon kabuğu kullanıyor . Diğer kullanımlar siyah çaylar ile lavanta çiçekleri kurutulur . Bir iyi bilinen bitkisel çay kurutulmuş veya taze nane yapılır nane çayıdır. Bunlar kurutulur başkaları daha iyi çalışır iken pişirme durumunda olduğu gibi , bir baharat iyi taze kullanılmıştır. Yanı sıra, tarçın gibi bazı baharatlar taze sürümlerini bulmak zor olabilir .