Nasıl Kekik ile Sezon için

cesaret bir tılsım olarak yüce yere rağmen , kekik kolayca sırım gibi sapından koparılan küçük , kalp şeklinde yaprakları ile mütevazi görünümlü bir bitkidir . Bu herhangi bir bahçe ya da evde mutfakta - aslında , ne kekiktakılar olmadan tamamlanmış sayılmaz . Kekik sezon hemen hemen her şey için kullanılabilir; etler , kümes hayvanları , balık, sebze , meyve , peynir , yumurta , tatlılar ve libations tümdünyevi tarafından geliştirilmiş ve biraz nane , kekik lezzet olabilir . Doğrudan Baharat Yöntemleri
1
Talimatları taze kekik ince bit içine bırakır doğrayın

. Dışarı pişirmek için herhangi bir acı için zaman var bu yüzdenpişirme işlemininbaşındaçanak ekleyebilirsiniz . Taze kekik kurutulmuş ama hala bazı kısıtlama ile kullanılması gereken daha az yoğun bir lezzete sahiptir . Örneğin, taze kekik 1 yemek kaşığı sezonu sekiz kişi için tasarlanmış bir sebze garnitür için yeterlidir .
2 kurutulmuş kekik bir çanak ekleyerek önce ellerinizinavuç arasında bırakır Rub

. Kuru ot Ezme uçucu yağlar serbest velezzet yükseltmek yardımcı olur . Kurutulmuş kekik , taze daha keskin ve yavaş - ve hızlı - yemek tarifleri eşit derecede iyi çalışır . Taze 1 çorba kaşığı için kuru kekik 1 çay kaşığı yerine.
3

tüm kuş, kızartmalar gibi sezon bir tavuk boşluğun içine kekik , iki veya üç tam sprigs yerleştirin . Büyük bir balık pişirme sırasında kullanılan aynı yöntem kullanılabilir. O aşçılar gibi pirinç bir tencereye bütün sprigs atmak . Servisten önce kaynaklanıyor almak . Kekik küçük yapraklar onların sapları düşmek veçanak içine dahil edecektir .
Infused Baharat Yöntemleri
4

Kravat taze kekik yaprağı, biberiye bir delikanlı , birkaç karabiber , maydanoz ve tülbent bir kare içine bir defne yaprağı ve erkenpişirme çorba ya da güveç bir tencereye ekleyin. Servisten önceçanak" buketi " Kaldır veotlarlezzetleriyaprakları olmadan kalır ve tencerede yüzen kaynaklanıyor . Zaman
5

su taze veya kurutulmuş kekik ekleyin balık ya da yumurta kaçak avlanmak . Sıcak suot ile bir lezzetli kekik " çay " yapmak ve kaçak avcılık sıvı lezzet katacak .
6

Sıra zeytinyağı veya sirke bir şişe taze kekik çeşitli yaylar ve let it kullanmadan önce 5-7 gün boyunca demlenmeye . Kekik aromalı bal ile salata sosları , marine , et suyu içeren besinler ve soslar yapmak 12 için zeytinyağı , narenciye suyu , kurutulmuş kekik ve diğer baharatlar karışımı ile .
7.

Marinade sığır , domuz , kuzu ya da 24 saate kadardır. Ettenturşusu silin ve her zamanki gibi pişirin .
8.

karıştırarak kaynatın su ve şeker eşit parçaları getirin ve ateşten alın . Karışım tamamen soğuyana kadarşurup kekik iki ya da üç büyük yaylarını vepota içinde kalmak için izin , sonra kaldırın . Buzlanma önce , içinde meyve vıcık vıcık , ya da en sevdiğiniz kokteyl tarifleri için sade , basit şurup yerine kullanmak kek üstünetuzlu basit şurubu fırçalayın .