Taze zencefilRaf Ömrü

zencefil saklarken , mevcuttaze parça ile başlayın . Görünümü dayalı zencefil seçin :Cilt altındaki eti sıkı , pürüzsüz ve güzel kokulu olmalıdır . Daha uzun Rizomlar daha olgun ve daha fazla ısı tutabilir , ama aynı zamanda , kuru odunsu ve lifli doku olabilir . Cilt zor olduğu gibi , genellikle , olgun zencefil kabuğu gerekir ; deri ince olduğu gibi , kullanımdan önce genç , yeşil veya bahar zencefil kabuğu gerekmez , veeti ihale ve hafif hem de. Için unrefrigerated

Mağazası , taze zencefil , serin , kuru bir yerde , oda sıcaklığında bir hafta kadar . Ayrıca bahçe kum dolu ve serin , kuru bir yerde muhafaza bir tencerede taze zencefil saklayabilirsiniz . Bu yöntem için depolama süresininuzunluğu değişir .
Buzdolabı

birkaç hafta kullanım ömrünü uzatmak içinbuzdolabında taze zencefil tutun. Food Network web sitesiGourmet Sleuth web sitesi zencefil kağıt havlu sarılı ve bir plastik torba içine yerleştirilen saklamak işaret ederken ,buzdolabınınsebze çekmecesinde bir kağıt torba içindezencefil saklamak için önerir . Güzel Yemek sitesi , ancak, zencefil ortaya ve bir plastik torba soyulmamış içini depolamak için tercih . Zencefil genelliklebuzdolabında üç hafta boyunca tutar .
YılındaDondurucu

sıkıca dondurucuda sarılmış iki aya kadar dondurucuda zencefil saklayabilirsiniz kağıt veya bir dondurucu güvenli çanta. Zencefil dondurucu saklama için işlenmesi gereken hangişekilde tartışma için bir konudur . Buharlı Mutfak sitesi soyma ve gerektiği gibi küçük bir parça koparmak veya rendeleyin böylece bir silindir şekli içine kırparak saklamadan önce kullanım kolaylığı için zencefil hazırlamak olduğunu göstermektedir . Ayrıcaboyutu içine zencefil doğrayın ya da en sık dondurmadan önce kullanabilirsiniz şekillendirebilir olurken ,Asya Çevrimiçi Tarifler et sen kadar üç ay boyuncasoyulmamış adet dondurma olduğunu belirterek , soyulmuş veya doğranmış zencefil depolamak önlemek gerektiği konusunda uyarıyor .
Diğer Depolama Yöntemleri

Ginger değişen yöntemlerle korunmuş olabilir dekapaj , konserve ve kurutma pişirme . Sen zencefil lezzet eklemek , ama bunu soyma ve kuru şeri saklayarak işlenmiş ve kullanıma hazır olabilir sadece . Bu kombinasyon kadar üç ay boyunca buzdolabında muhafaza edilebilir . Hava geçirmez bir kapta , güneş ışığından uzak , serin bir yerde kurutulmuş zencefil saklamak; mağaza üç aya kadar benzer koşullar altında zencefili kristalize .