Taze Kuşkonmaz Nasıl Pişirilir veya Buharda Pişirilir?

Kuşkonmazı buharda pişirmek, sebzenin besin değerlerini korumak için en iyi pişirme yöntemidir. İşte taze kuşkonmazın nasıl buharda pişirileceğine dair basit bir kılavuz:

1. Kir veya kalıntıları temizlemek için kuşkonmazı soğuk, akan su altında durulayın.

2. Kuşkonmaz saplarının sert odunsu uçlarını kesin.

3. Tencerenin içine bir buharlama rafı veya kevgir yerleştirin ve rafın altına kadar su ekleyin. Suyu kaynama noktasına getirin.

4. Kuşkonmaz saplarını tek kat halinde olacak şekilde buharlama rafına yerleştirin.

5. Tencereyi bir kapakla kapatın ve sapların kalınlığına bağlı olarak kuşkonmazı 3 ila 6 dakika buharda bekletin.

6. Kuşkonmazı keskin bir bıçak veya çatalla delerek pişip pişmediğini kontrol edin; yumuşak olmalı ancak yumuşak olmamalıdır.

7. Pişirdikten sonra aşırı pişmeyi önlemek için kuşkonmazı hemen tencereden çıkarın.

8. Buharda pişirilmiş kuşkonmazı biraz tereyağı, zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırıp hemen servis edin veya üzerine dilediğiniz lezzetli bir sos gezdirin.