Turşu için hasat Dill

Dill dereotu turşu hazırlamak için her iki yöntem kullanılır . Fermente veya salamura turşu birkaç hafta boyunca tedavi edilir . Taze dolu turşu fermente yok . Bu salamura edilir ; sonra sirke ve baharat işleme zaman tasarrufu , ilave edilir . Çiçekler , saplar , yapraklar ve dereotu bitkinin tohumu yenilebilir ve lezzet turşu için kullanılabilir . Seçim

Taze baharatlaren iyi lezzetleri yüzden bunu kullanmak ya da son zamanlarda kurutulmuş başkanları ve tohum kullanmaya hazır hemen önce dereotu hasat verim. Hasat için dereotu bitkileriniyi parçaları seçmek ve böcekler , hasar ve kir için onları incelemek . Dereotu o çiçeklerzamanda onun en iyi lezzet oluşturur ve yaprak bitleribitkiler çiçek ve tohumları olgunlaştırmakzaman etrafında daha yaygındır .
Hasat

Hasat dereotu yaprakları , aynı zamanda , bitkinin kök buluştuğu kesilerek , dereotu olarak da bilinir. Çiçek başları bir kağıt torbayaana gövdeyi bükerek kahverengi ve kuru açtığınızda dereotu tohumu toplayın . Tüm kök kesmek veyatorbayatohumları gevşetmek için parmaklarınız arasındaçiçek başları çalışır . Güneş ışığından uzak , serin , kuru bir yerde dereotu tohumunu saklayın . Onlar hala yeşil vetohumları olgunlaşmamış iken onlar çiçek sonra dereotu başlarını toplayın ama . , Bu yol gibi
Uyarılar

aşırı sulama sizin dereotu bitkileri kaçının küf . Eğer çürük veya küflü baharat kullanımı, turşu yağma ve yenmez hale gelebilir . Olmayabilir yeterince lezzet turşu toplu bir yıl daha eski baharat . Kahverengi dereotu ya da sizin dekapaj sıvı pembe açmak için neden olabilir gibi kuru veya vadesinden geçmiş başları kullanmayın . Bu renk değişikliği yaşlı Dereotu neden sadece bir estetik sorun ise , maya büyüme olumsuz toplu etkileyen benzer bir renk değişikliği , bir tane olur . Karanlık veya renksiz turşu önlemek için dereotu tohumu eziyet etmeyin . Bazı durumlarda , çok fazla baharat sizin turşu acı bir lezzet yol açabilir , olaraktarifi takip etmek için dikkatli olun .
Ölçü

taze dereotu Her başıdır dereotu tohumu 1 ila 3 çay kaşığı eşdeğerdir . Colorado State University Extension taze dereotu 14 başkanları veya teneke 7-9 pint veya taze dolu bütün dereotu turşu 4 litre kadar Dereotu tohumunun 4-1/2 yemek kaşığı kullanılmasını önerir. Fermente dereotu turşu için galon başına taze dereotu 4-5 başlarını kullanın .