# >> Ev ve Bahçe > >> Plants, Flowers & Herbs >> büyüyen Otlar >>
Taze baharatlaren iyi lezzetleri yüzden bunu kullanmak ya da son zamanlarda kurutulmuş başkanları ve tohum kullanmaya hazır hemen önce dereotu hasat verim. Hasat için dereotu bitkileriniyi parçaları seçmek ve böcekler , hasar ve kir için onları incelemek . Dereotu o çiçeklerzamanda onun en iyi lezzet oluşturur ve yaprak bitleribitkiler çiçek ve tohumları olgunlaştırmakzaman etrafında daha yaygındır .
Hasat
Hasat dereotu yaprakları , aynı zamanda , bitkinin kök buluştuğu kesilerek , dereotu olarak da bilinir. Çiçek başları bir kağıt torbayaana gövdeyi bükerek kahverengi ve kuru açtığınızda dereotu tohumu toplayın . Tüm kök kesmek veyatorbayatohumları gevşetmek için parmaklarınız arasındaçiçek başları çalışır . Güneş ışığından uzak , serin , kuru bir yerde dereotu tohumunu saklayın . Onlar hala yeşil vetohumları olgunlaşmamış iken onlar çiçek sonra dereotu başlarını toplayın ama . , Bu yol gibi
Uyarılar
aşırı sulama sizin dereotu bitkileri kaçının küf . Eğer çürük veya küflü baharat kullanımı, turşu yağma ve yenmez hale gelebilir . Olmayabilir yeterince lezzet turşu toplu bir yıl daha eski baharat . Kahverengi dereotu ya da sizin dekapaj sıvı pembe açmak için neden olabilir gibi kuru veya vadesinden geçmiş başları kullanmayın . Bu renk değişikliği yaşlı Dereotu neden sadece bir estetik sorun ise , maya büyüme olumsuz toplu etkileyen benzer bir renk değişikliği , bir tane olur . Karanlık veya renksiz turşu önlemek için dereotu tohumu eziyet etmeyin . Bazı durumlarda , çok fazla baharat sizin turşu acı bir lezzet yol açabilir , olaraktarifi takip etmek için dikkatli olun .
Ölçü
taze dereotu Her başıdır dereotu tohumu 1 ila 3 çay kaşığı eşdeğerdir . Colorado State University Extension taze dereotu 14 başkanları veya teneke 7-9 pint veya taze dolu bütün dereotu turşu 4 litre kadar Dereotu tohumunun 4-1/2 yemek kaşığı kullanılmasını önerir. Fermente dereotu turşu için galon başına taze dereotu 4-5 başlarını kullanın .