Şarap veya üzüm Hasat Toplama ilgilendimÇalışma

şarap yapmaişleminin tamamlanması ay sürer , vesürecin her adımınihai ürününkalitesi önemlidir . Şarap için üzüm almak insanlar sadecemeyve toplamak için bir kova ile dışarı çıkmayın nedeni budur. Eğitimli işçi dikkatleüzümtam doğru zamanda ,tam doğru bir şekilde teslim edilmesini sağlamak zaman Şarapçılık hasadın bir zaman vardır . Zamanlama

sürecine dahil Amirleri onlarolgunlaşma sürecini tamamlayarak gibi görünen busüre içindeüzüm numune almak . Amaççeşitliliği içinmükemmel şeker içeriği ile üzüm seçmek. Onlarüzüm ezmek ve ardındansuyuşeker düzeyini ölçmek . Bir winemaker onun üzüm arayan şekertam miktarı o yapmak niyetinde üzüm ve şarap türüçeşitli bağlıdır .
Yöntem

bağlı Şarapçılıkbüyüklüğü vesarmaşıklar büyür hangistili ,hasat elleüzüm almak için işçilerin gerekebilir , ya da bir makine kullanarak bunu yapmak mümkün olabilir . Şarapçılık politikası vewinemakertercihi de hasattürünü belirlemek . Avustralya'da , örneğin , makineleri şarap içinüzüm yaklaşık yüzde 90 veya daha fazla hasat. Hasat elementlerin çoğu gibi , üzüm ve amaçlanan şarap türütürü deseçilen hasat yöntemi etkileyebilir .
Kalite

kalitegüvencesi high - end şarap genellikle elle toplanan hasat için tercih nedenlerinden biri . Üzüm hasadına işçiler titiz olması ve detay için keskin bir göz olması gerekir . Birincisi, sadece üzüm almak için dikkatli olmak gerekir . Bunlar yaprak , dal , gövde ve böcekler kaçınmak gerekir . İkincisi , daha düşük kalite veya hasta veya çürük üzüm belirtileri fark ve bu almak etmeyin eğitilmiştir. Buşarap yapım süreci onu yapar her şeyi en yüksek kalitede olmasını sağlar .
Çalışma elle

Hasat üzüm sıcak ve ağır bir iştir . İşçiler genellikle üzüm dolu sepetleri almak ve sonra onlar işlemeŞarapçılık alınır bir sahne alanı götürün . Işgünü genellikle kısa sürede çalışmak için yeterince ışık var gibi , çok erkengün içinde başlar . Sıcaklık yükselmeye başladıktan sonra işçiler onları almak gibiyüksek sıcaklıklarüzümlerinkalitesini etkileyebilir çünkü , durur Toplamaya .