Üzüm Geçişi Nedir

? De çapraz tozlaşma olarak bilinen Üzüm kapısı, genellikle şarap üzüm referans , bir melez üzüm büyümeye üzüm , en az iki farklı tür birleştirmeeylemidir . Genellikle yetiştiriciler kasıtlı çapraz döllemeleri özgü istenen niteliklere sahip bir üzüm üretmek olacaktır . Tarih

Çapraz tozlaşma bazı Kuzey Amerika üzüm bağışıklık kanıtladı Avrupa Vitis vinifera asmaasma biti vastatrix hastalığa yenik düşen edildi19. yüzyılın sonlarında sırasında bir zorunluluk haline gelmiştir . Böylece, yetiştiriciler ve diğer uzmanlar bağışıklık sağlamak içinAvrupa çeşitleri ileKuzey Amerika üzüm melez için çalıştı .
Türleri

Bazı çapraz tozaklamalar doğalgibi , meydana gelen Alexander üzüm , doğal melezerken bulgulardan biridir . Diğerleri ise, kasten böyle Cabernet Franc ve Sauvignon Blanc bir çapraz Cabernet Sauvignon gibi kesişti .
Faydaları

türler kapısı olarak, yetiştiricileri birden fazla türün arzulanan niteliklere sahip bir üzüm üretebilir . Örneğin,İsviçreli Dr Hermann MüllerRiesling gibi tadı ama bol veSilvaner gibi erken olgunlaşma olmakMüller - Thurgau üzüm geliştirdi.
Sakıncaları

üzüm Geçmek daha asitlik ve şarap doğal olarak oluşur , ancakiçeceğinize acı bir tat verebilir tanninlerinartan varlığı , neden olabilir .