Üzüm Çeşitleri

üzümyetiştiriciliği fazla 5.000 yıl geriye gider ve Antartika hariç her kıtada yetiştirilmektedir . Üzüm Amerika'nın ikinci favori meyve ; Ortalama bir Amerikalı yılda 50 £ yiyor . Tüm modern ekili üzüm iki ana türün ,Avrupa Vitis vinifera ve Kuzey Amerika Vitis labrusca 'ya geliyor . Üzüm ne tür büyümeye seçerken ,iki düşünceler size ( yemek , reçel , meyve suyu , vb ) ve hangi çeşitleri içinüzüm iklim için uygundur istediklerini vardır . Vitis labrusca
Concord üzüm Concord keşfedilenünlü çeşidinde adını veriyor, Massachusetts . Bu Kuzey Amerika türlerinin

bir kayma - deri üzüm olarak sınıflandırılır . Buciltüzümhamurundan ayıran hangi kolaylığı adını aldı . Concord üzüm belki deen iyi bu tür bilinmektedir . Concord üzüm koyu mavi veya mor ve meyve suları , reçel ve konserveleri için yaygın olarak kullanılır , ve bazı şaraplar .
Vitis Vinifera
Avrupa suşu , iseKuzey daha az dayanıklı Amerikan gerginlik , Bu Avrupa türler

. çok popüler bir sıkı cilt üzüm olarak sınıflandırılır ve genellikle kayma - derileri daha az dayanıklı olduğunu. Şaraplar da sofralık üzüm olarak adlandırılan bu üzüm veen popüler yeme üzüm bazı öncelikle yapılan bu türün vardır . Çoğu Avrupa üzüm onları heartier yapmak ve hastalık onlara yüksek direnç vermek için Kuzey Amerika asmaların üzerine aşılı vardır.
Şaraplık üzüm
Şarap yapılanüzüm için adlandırılır .

Kırmızı şaraplar renkli üzüm kullanılarak yapılır ; beyaz şaraplar kaldırıldıderileri beyaz üzüm veya kırmızı üzüm kullanılarak yapılır . Şaraplar genellikle yapılmış konum üzümtürü için adlandırılır . Bunun yüzde 75'i üzüm türünden diğerine yapılır , ve bu tür chablis , Merlot, Chardonnay, Pinot Noir ve diğerleri gibi bu üzüm için adı olacak eğer bir şarap " üzümlerinden " olarak kabul edilir . Bir şarap üzüm birkaç farklı türde yapılmış ise, bir " karma " adı şarap .
Masa Üzümen popüler sofralık çekirdeksiz çeşitleri vardır
.

Tablo üzüm yemek için popüler ; En yaygın tür Thompson çekirdeksiz ve kırmızı alev çekirdeksiz olarak , bakkal görülebilir . Yılın farklı zamanlarında olgunlaştırmak ve farklı iklim toleranslar var daha çok çeşit , ancak vardır . Sonbahar çekirdeksiz ,sonbaharda olgunlaşır küçük kümeler halinde büyür ve ılımlı bir soğuk hoşgörü var iken Örneğin , allık çekirdeksiz üzüm , boyutu büyük olan ve soğuk hoşgörülü .
Üzüm Üzüm

en popüler üzüm çekirdeksiz üzümlerden yapılan , ancak Kaliforniya başka bir yerdedünyanın daha fazla üzüm üzüm yetişir

tohumları ile üzüm hala . yetiştirilmektedir . Kuru üzüm için kullanılanen popüler üzüm , elle hasatbağ poli kağıt tepsileri üzerine yerleştirilir vegüneşte kurumaya bırakılırThompson çekirdeksiz üzüm , olduğunu. 90'larda , kuru üzüm üzüm yeni çeşitleri kurutulmuş -on- the- asma ( DOV ) üzüm olarak adlandırılan yetiştirildi ; üzüm biri çeşitli bileisim DOVine benimsemiştir ve diğer DOV üzüm Selma Pete , fiesta , özgürlük , uyum , ve Ramsey vardır .