Hindiyi Tereyağsız Nasıl Bastırırsınız?

Hindiyi kızartmak, sulu ve lezzetli bir kuş pişirmenin önemli bir parçasıdır. Pek çok tarifte tereyağla tatlandırma gerekli olsa da başka seçenekler de mevcut. Hindiyi tereyağı olmadan nasıl yağlayacağınız aşağıda açıklanmıştır:

İçindekiler:

- 1/2 su bardağı zeytinyağı

- 1/4 bardak beyaz şarap

- 1/4 su bardağı tavuk suyu

- 1 yemek kaşığı kurutulmuş otlar (kekik, kekik ve biberiye gibi)

- Tatmak için tuz ve karabiber

Talimatlar:

1. Malzemelerinizi toplayın.

2. Hindinizin ağırlığına ve pişme süresine göre fırını istediğiniz sıcaklığa ısıtın.

3. Büyük bir kapta zeytinyağını, beyaz şarabı, tavuk suyunu, kuru otları, tuzu ve karabiberi birlikte çırpın.

4. Hindiyi kağıt havluyla kurulayın.

5. Hazırladığınız karışımı bir hamur fırçası kullanarak hindinin her yerine sürün.

6. Hindiyi göğüs tarafı yukarı bakacak şekilde bir kızartma tavasına yerleştirin.

7. Hindiyi tarifinizin talimatlarına göre, her 30 dakikada bir kalan karışımla yağlayarak kızartın.

8. Hindi pişince fırından çıkarın ve oymadan önce 15-20 dakika dinlendirin.