Hint Eriştesindeki Baharat Nasıl Azaltılır?

1. Daha Az Baharat Tozu Kullanın:

- Eriştelere genellikle eklediğiniz baharat tozu miktarını azaltarak başlayın. Hint eriştelerinde yaygın olarak kullanılan baharatlar arasında kırmızı biber tozu, kimyon tozu, kişniş tozu, zerdeçal tozu, garam masala vb. bulunur.

- Normal baharat tozunun bir kısmını chaat masala veya garam masala gibi daha hafif bir baharat karışımıyla değiştirin.

2. Süt Ürünleri Ekle:

- Yoğurt, süt veya krema gibi süt ürünlerini eklemek baharatlılığın dengelenmesine yardımcı olabilir.

- Erişteleri pişirirken üzerine sade yoğurt veya biraz süt ekleyin. Erişteleri bir parça yoğurtla süsleyebilir veya raitanın yanında servis edebilirsiniz.

3. Tatlandırıcılar Kullanın:

- Tatlı tatlar müstehcenliği giderebilir. Baharatlı tadı dengelemek için pişerken eriştelere bir tutam şeker veya biraz bal ekleyin.

4. Asidik Malzemeler Ekleyin:

-Limon suyu, limon suyu veya demirhindi turşusu gibi asitli malzemeler, müstehcenliğin azalmasına yardımcı olabilir.

- Servis yapmadan önce eriştelerin üzerine bir dilim limon veya misket limonu sıkın veya biraz demirhindi turşusu ekleyin.

5. Soğutma Malzemeleri Kullanın:

- Nane yaprakları (pudina), kişniş yaprakları (dhania) veya rendelenmiş salatalık gibi bazı bileşenlerin serinletici etkileri olduğu bilinmektedir.

-Bu malzemelerden bazılarını eriştelerinize garnitür olarak veya yemek pişirirken ekleyin.

6. Sebze Ekle:

- Patates, havuç veya bezelye gibi sebzeler eriştenin baharatlı tadını hafifletmeye yardımcı olabilir.

- Erişte yemeğinize bol miktarda sebze ekleyin.

7. Zevkinize Göre Özelleştirin:

- Eriştelerinizi pişirirken düzenli olarak tadın ve baharat seviyesini tercihinize göre ayarlayın.

- Gerektiğinde lezzeti arttırmak için her zaman daha fazla baharat tozu veya ek malzemeler ekleyebilirsiniz.

Unutmayın, önemli olan müstehcenlik ve diğer tatlar arasında bir denge kurmaktır. Bu teknikleri birleştirerek, damak tadınıza uygun baharat seviyesinde Hint eriştelerinin tadını çıkarabilirsiniz.