Lavanta ve Limonlu Dondurma Ekmeği Nasıl Yapılır?

Ekmek İçin:

- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un

- 1/4 su bardağı şeker

- 2 1/4 çay kaşığı aktif kuru maya

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/4 bardak (1/2 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

- 1/2 bardak süt, 110-115 derece F'ye ısıtılmış

- 1 yumurta, çırpılmış

- 1 yemek kaşığı lavanta tomurcuğu

- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Sır için:

- 1/2 su bardağı şekerleme şekeri

- 1 yemek kaşığı süt

- 1/2 çay kaşığı vanilya özü

- 1 çay kaşığı limon suyu

Talimatlar

Ekmek yapmak için:

1. Fırını 375 derece F'ye (190 derece C) önceden ısıtın. 9x5 inçlik bir somun tavasını yağlayın.

2. Büyük bir kapta un, şeker, maya ve tuzu birleştirin.

3. Tereyağı, ılık süt, yumurta, lavanta tomurcukları ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Hamur oluşana kadar karıştırın.

4. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar 5 dakika yoğurun.

5. Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde 1 saat veya hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

6. Hamuru ikiye bölün ve ikiye bölün. Her bir yarıyı 12 inçlik bir ipe doğru yuvarlayın.

7. Halatları birbirine örün ve hazırlanan somun tavasına yerleştirin.

8. Plastik ambalajla örtün ve 30 dakika daha veya boyutu iki katına çıkana kadar kabarmaya bırakın.

9. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

10. Fırından çıkarın ve sırlamadan önce tavada tamamen soğumaya bırakın.

Sırlamayı yapmak için:

1. Küçük bir kapta şekerlemelerin şekerini, sütünü, vanilya özünü ve limon suyunu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

2. Soğuyan ekmeğin üzerine kremayı gezdirin.

3. Dilimleyin ve servis yapın.