Peynir Fondü Nasıl Yapılır

Peynir fondü, ekmek, sebze ve et gibi çeşitli soslarla tüketilebilen lezzetli ve çok yönlü bir sostur. Ayrıca kalan peyniri değerlendirmenin harika bir yolu. Peynir fondü nasıl yapılır:

Malzemeler:

- 1 bardak sek beyaz şarap

- 1/4 bardak kirschwasser (kiraz brendi)

- 1 diş sarımsak, kıyılmış

- 1 yemek kaşığı mısır nişastası

- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

- 1 pound İsviçre peyniri, rendelenmiş

- 1 kilo Gruyere peyniri, rendelenmiş

- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

- Daldırma için çıtır ekmek, sebze ve et

Talimatlar:

1. Orta ateşteki orta boy bir tencerede beyaz şarabı, kirschwasser'i, sarımsağı, mısır nişastasını ve karabiberi birleştirin. Kaynamaya bırakın ve 5 dakika veya karışım hafifçe koyulaşana kadar pişirin.

2. İsviçre peynirini, Gruyere peynirini ve Parmesan peynirini tencereye ekleyin ve peynir eriyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

3. Fondüyü bir fondü kabına veya reşo tabağına aktarın ve kısık ateşte sıcak tutun. Daldırma için çıtır ekmek, sebze ve et ile servis yapın.

İpuçları:

- Glutensiz fondü yapmak için glutensiz ekmek veya kraker kullanın.

- Fondüye daha fazla lezzet katmak için kekik, biberiye veya kekik gibi otlar eklemeyi deneyin.

- Fondü çok koyulaşırsa biraz daha beyaz şarap veya kirschwasser ekleyin.

- Fondü çok ince olursa biraz daha peynir ekleyin.