Acı biber zaman olgunlaşmamış yeşil , ve onlar olgunlaştırmak gibi yavaş yavaş kırmızıya sararır . Yeşil yakan biber aslında büyümeolgunlaşmamış aşamasında toplanan olgunlaşmamış biber vardır . İlk don gelir önce biber olgun değilse , bunları almak ve hızlı bir şekilde bunları kendiniz olgunlaştırmak gerekir . Olgun domates ile bir kağıt torba içinde saklayarak yapacağız . Sürecini hızlandırırdomates bültenleri etilen gazı , . You