Kızılcık Sosu Nasıl Yapılır

- 12 ons (yaklaşık 3 bardak) taze kızılcık

- 1 bardak su

- 1 su bardağı şeker

- 1/4 su bardağı portakal suyu

- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil

- Bir tutam tuz

Talimatlar:

1. Orta boy bir tencerede kızılcık, su, şeker, portakal suyu, tarçın, karanfil ve tuzu birleştirin.

2. Ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynatın.

3. Isıyı en aza indirin ve 10-15 dakika veya kızılcıklar yumuşayıp patlayana ve sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin.

4. Servis yapmadan önce ocaktan alın ve tamamen soğumasını bekleyin.

İpuçları:

- Daha tatlı bir sos için şeker miktarını 1 1/2 bardağa çıkarın.

- Tarter sos için şeker miktarını 3/4 bardağa düşürün.

- Ekstra lezzet için sosa biraz rendelenmiş portakal kabuğu rendesi ekleyin.

- Kızılcık sosunu önceden hazırlayıp buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.