Wok Alternatifler

Stir - kızartma bir wok , sağlıklı , taze sebze ve et pişirmek için hızlı bir yoldur . Herhangi bir pişirme dergi veya tarifi kitabı açın ve muhtemelen en az bir lezzetli Tavada tarifi bulacaksınız . Bir ihtar sote yemekler için değil herkes bir wok sahibi olmasıdır . Bir wok yoksa kimbirçok biriyseniz , günlük tencere ve tavalar bakmak ve bir alternatif çekin . Yapışmaz Tava

Pişirme uzmanlar, kızgın yağda için yapışmaz tavauygunluğu katılmıyorum . Culinate köşe yazarı Matthew Amsterdam'da - Burton bir yapışmaz tava sürece aşırıtavayı ısıtın yok gibi uygun bir wok alternatif olduğunu ifade ederken , Grace Genç , yazarı " Stir - KızartmaSky Edge , " yapışmaz tava kullanarak karşı uyarıda heyecan kızartma için . Gıda yüksek ateşte pişirilirtava vegıda eklenmeden önce doğru tavada kızartma için ,yağ ısıtmalı gerektiğini Genç devletler , ikisi de yapışmaz yüzeyler için tavsiye edilmez .
Çelik Kızartma onlar , bir wok veya bir düz dipli tava kullanıyorsanız Genç ve Amsterdam'da - Burton hem heyecan kızartma bir karbon - çelik tava ile tercih olsun tava

. Young da karbon çelik tava pahalı ve özelliklerestoran işinde olanlar için kullanılabilir gibi ,ortalama bir aşçı en iyi bahis olabilir tava paslanmaz çelik , önerir .
Dökme Demir dökme demir tavada kızartma için ideal değil iken devam edin ve bir tutam kullanmak ,

tava . Dökme demir , yüksek ısı pişirme işleyebilir iken, daha yavaş ısınır ve daha yavaş çelikten daha aşçılar yemek ve tavada kızartmaamacı hızlı yemek pişirmek için . Ancak, Tavada bir dökme demir tava imkansız değildir . Sonuç bir çelik tavada pişmiş Tavada kadar hoş olmayabilir unutmayın etmeyin .
Diğer Hususlar

yerde bir tava kullanırken bir wok , doğranmış sebze ve et , artı onlar yemek gibimalzemeleri karıştırmak için ekstra oda iyi bir miktar barındıracak kadar büyük bir bakın . 12 veya 14 inç çapında iyi çalışır. Ayrıca , daha fazla bile ısıtma için ağır bir tabana sahip bir tava akıllı bir seçimdir . Butencereninyüzüne gelince , tava genellikle oldukça sığ . En az 2 ya da 3 inç yüksek bir yardımcı olan taraf size heyecan gibi gıda zaptedin .