Tavalarİyi Boyutları bir Konveksiyonlu Fırın Kullanımı

Konveksiyon pişirme birçok duvar fırınlar ve aralıkları ortak bir özellik haline geliyor. Konveksiyon pişirme hızlı geleneksel pişirme yöntemlerine göre daha aşçılar yemek ve daha bile sonuçlar doğurabilir . Konveksiyon pişirme fanlar bir dizi fırından dolaşan sıcak hava kullanarak çalışır. Bazı türleri ve bir konveksiyon fırında en iyi çalışma tava boyutları vardır . Pan hava serbestçepişirme öğenintarafı etrafında dolaşabileceği , düz çünkü çerez Levhalar

Çerez levhalar konveksiyon fırınlarda kullanılmak için iyidir . Fırınınmerkezinde veen hava akışı içinmerkez rafçerez levha tutun. Çoğu çerez sayfa boyutu yaklaşık 11 -by -17 inç vardır .
Sığ kacak

yüksek bir inç hakkında sadece kenarları ile sığ tava kullanmak da iyidir konveksiyon pişirme için seçim. Daha iyi hava sirkülasyonu içinPan'ın üsten yüksekgıda ayar ters bir raf kullanın . Bir çerez levha üzerine alüminyum folyo koyun ve ters bir pan yoksaçerez levha üstüne bir raf ayarlamak , ya da et veya balık pişirirken tavanın altyiyecek kadar kaldırılması konusunda kesilmiş sebze tabakası yığını. En sığ tepsiler boyutu yaklaşık 10 -by -15 inç vardır .
Kavurma kacak

kavurma tava yüksek taraf var ve verimli olarak olmasa da konveksiyon sığ tava gibi pişirme için , onlar et kavurma için yararlıdır . En kavurma tava büyüklüğünde yaklaşık 11 -by - 16 inç ve cam ve alüminyum hem de gelecek . Cam tava içinözgün pişirme tarifipişirme sıcaklığı en fazla 25 derece Fahrenheit düşürmek yok .
İpuçları

konveksiyon pişirme için de işe Diğer tencere türleri pizza eklemeyin ya da kabartma taş,taş sürecetaş yeterince sıcak hale gelir , böylece ön ısıtma sırasında fırın içinde bırakılır gibi . Anodize tencere veya koyu bakeware gıdalar konveksiyon pişirme sırasında çok çabuk koyulaşmasına neden olabilir gibi açık renkli tencere , cam ve alüminyum malzemeiyi türleridir .