İdeal Mutfak Bıçak Seti Nedir

? Fledgling aşçılar satın alma kararları bir dizi ile karşı karşıyayız . En önemlilerinden biri mutfak bıçaklarısağ seti seçerek içerir . Üreticiler çoğunlukla çoğu gıda hazırlık durumları işlemek için temel bıçak setleri sunuyoruz . Onlar da bir defada tek parça alınacak açık stok bıçak satmak . Bir bütçe belirleyin ve hemen hemen her , doğrama dicing vemutfakta işi oyma dikkat çekmek için bıçak gerekir gerekenler listesini gözden geçirin. Bıçakmutfakta

elyaf soyma , soyma bıçak soyma ve küçük sebze ve meyve kesme kolay iş yapmak . Kısa , cetvel bıçak küçük bir şefin bıçak andırıyor . Bıçak bıçakları soyma genellikle uzunluğu 4 2 1/2 inç arasında ölçün. Kompakt boyutları gibi hulling domates ve de- damarlanma karides gibi işleri , titiz içinsoyma bıçağı idealdir .
Utility Bıçak

vazgeçilmez maket bıçağı , biraz daha büyük soyma bıçağı versiyonu , orta boy gıdalar ele - bir şefin bıçak ile kesmek için çok küçük olan ve bir soyma bıçağı için çok büyük . 4 - . Keskin bir nokta ile düz ve tırtıklı kenar sürümleri gelipmaket bıçağı 7 - inç bıçaklar
Sıyırma Bıçağı

küçük bir bıçak ve dar bıçak ,boning bıçak et, balık ve tavuk kemikleri kaldırır . Boning bıçak 5-6 santim uzunluğundaydı ve esnek ve sert çeşitleri gelir . Esnek bıçaklar balık ve de- boning tavuk fileto için iyi çalışır . Sert boning bıçak sığır ve domuz eti gibi yoğun etler için daha uygundur .
Şefin Bıçak

bir aşçı cephanelikbüyük bıçak birişefin bıçak. Bir multi-tasking kap ,şefin bıçakmutfakta işleri geniş bir yelpazede performans sergiliyor . Şefin Bıçaklar sık 10 gelir - ve 12 - inç uzunluklarda. , Kıyma ve dilim doğrayın için kullanılan , onun önemli bıçağı da et kesim derz gibi sert kesme görevleri yönetir .
Steak Knife

Bıçak bazen biftek bıçak içerir ayarlar. Gıda hazırlık bıçak aksine , biftek bıçakyemek masasında çalışır. Yemek için pişmiş et kesmek için tasarlanmış , onlar 4-6 inç arasında ölçen bir düz veya tırtıklı bıçak bulunmaktadır .
Tatilinde

Özellikle kullanışlı Knife Oyma , büyük oyma bıçağı pişmiş kızartmalar , jambon ve kanatlılarda hassas dilimleri yapar . Bir oyma bıçağı şekil ve büyüklükte bir şefin bıçak benzer ama daha ince bir bıçak vardır.
Cleaver

akıllı büyük et kesim satın ev şefler için geliyor . Kalın , 6 - inç dikdörtgen bıçak eklem ayırır ve kolayca çiğ et ve kemikleri ile doğruyor .
Ekmek Bıçağı

Ekmek bıçağı kesmek için tasarlanmış uzun, ince bir bıçak bulunuyor bir kesme hareketi ile ekmek ile . Tırtıklı bıçakekmek sıkıştırarak olmadanekmek aracılığıyla sert ekmek kabuklar ve dilimler nüfuz .